Il Consiglio direttivo di Assosommelier, eletto dall’assemblea dei soci nel dicembre 2016 e in carica fino al dicembre 2021, si occupa di decidere la linea organizzativa, deliberare decisioni a maggioranza, di recepire le esigenze del territorio e trasformarle in attività. Le sue decisioni devono essere coerenti con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’enogastronomia italiana, senza mai cercare vantaggi personali dei singoli.