Corso da Degustatore Ufficiale Olio Extra Vergine di Oliva Perugia

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Corso da Degustatore Ufficiale Olio Extra Vergine di Oliva Perugia

A Perugia da Giovedì 03/03/2022
Presso Università dei sapori, Via Fontivegge 55, Perugia
Dalle ore 20:30 alle ore 23:00

Iscriviti al Corso
11 incontri.
6 Oli in degustazione ad incontro.

L’olio extravergine di oliva è un alimento sano che consumiamo in grandi quantità. Conoscerlo vuol dire saperlo scegliere e proteggere la salute della propria famiglia. Ormai da qualche anno Assosommelier eroga un corso teso al riconoscimento dei difetti dell’olio, ad imparare la degustazione e a saper utilizzare l’olio in cucina e a tavola.

Il corso di sommelier dell’olio extravergine di oliva è un percorso definitivo per chi vuole saperne di più.

Assaggeremo oltre 60 oli di diversi territori, imparando a riconoscerne le sfumature gustative.


il calendario del corso da Degustatore Ufficiale Olio Extra Vergine di Oliva Perugia:

  • Giovedì 03/03/2022 1. La storia dell’olio extravergine di oliva. Analisi sensoriale. Scheda di degustazione.
  • Giovedì 10/03/2022 2. Olivicoltura. La pianta. Tecnica di coltivazione. Raccolta.
  • Giovedì 17/03/2022 3. Sistemi di produzione dell’olio, tradizionali e moderni. Olio denocciolato da monovarietale (monocultivar). Conservazione.
  • Venerdì 25/03/2022 4. I principali difetti dell’olio: riconoscerli e comprenderne le origini.
  • Sabato mattina 26/03/2022 5. Visita ad un frantoio.
  • Giovedì 07/04/2022 6. Composizione dell’olio. Classificazione e legislazione.
  • Giovedì 14/04/2022 7. L’olio nella gastronomia. Abbinare l’olio giusto ad ogni piatto.
  • Venerdì 22/04/2022 8. Le varietà (cultivar) del Nord e del Centro Italia. L’olio nel mondo.
  • Giovedì 28/04/2022 9. Olio, salute e Conservazione. L’olio al ristorante: la carta degli oli.
  • Giovedì 05/05/2022 10. Le varietà (cultivar) del Sud e delle isole. L’olio nel mondo.
  • Giovedì 12/05/2022 11. La comunicazione dell Olio EVO. Aperitivo didattico. Test scritto di esame.

 

Ogni lezione si degusteranno almeno 6 olii provenienti da ogni zona di Italia.

Per tutti coloro che supereranno l’esame del corso di sommelier dell’olio extravergine di oliva è previsto l’attestato di Degustatore Ufficiale OLIO Extra Vergine di Oliva.

 

Quota di partecipazione e modalità di versamento:

La quota di partecipazione al Primo livello Corso Degustatore Ufficiale Olio Extravergine di Oliva Perugia è 350 euro.

    • Versamento della quota: 150 euro di acconto all’iscrizione e saldo entro la Prima lezione.
    • Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, bonifico o PayPal in maniera sicura e trasparente. I contanti sono bene accetti, ma se possibile, preferiamo versamenti tracciati.
    • Al ogni versamento, la nostra amministrazione provvederà ad inviare regolare ricevuta iva esente, in base all’ Art. 148 cc.
    • La ricevuta è detraibile fiscalmente secondo le norme vigenti.
    • Il Corso da Sommelier è riservato ai soci. Tutti possono diventare soci in modo semplice.
    • Il tesseramento può essere fatto on-line o comodamente alla prima lezione del corso versando la quota di 50 euro valida per effettuare le attività fino al 31 dicembre dell’anno in corso.
    • Per i tesseramenti dopo il 1 Luglio di ogni anno la quota di partecipazione è 60 euro ed è estesa al 31 dicembre dell’anno successivo. (esempio: iscrizione al 21/09/2021, scadenza 31/12/2022)
    • La richiesta della fattura va fatta al momento dell’iscrizione mandando i dati a [email protected] ed è emessa al soggetto che eroga i versamenti dopo l’effettuazione del saldo. Nel caso di fattura alle quote di partecipazione va aggiunta l’IVA come da normativa fiscale nazionale.

     

    Vuoi regalare il corso?

    • clicca sul bottone “Iscriviti al corso” come per ogni altra iscrizione, seleziona sede ed edizione e poi nel menù “Modalità di versamento” scegli la voce “voglio regalare il corso”.
    • inserisci i dati anagrafici del partecipante, ma metti la tua mail per evitare che arrivando le conferme di iscrizione si rinovi la sorpresa per il ricevente.
    • Dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione, se vuoi puoi inviare una mail a [email protected] per richiedere il voucher da stampare. Se non richiedi il voucher l’iscrizione è comunque valida.

 

Per ulteriori informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249

 

Iscriviti al Corso

 

 

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