Corso Sommelier dell’Olio Martinsicuro

Corso Sommelier dell’ Olio Martinsicuro

Al superamento dell’esame si ottiene l’Attestato di Qualifica Professionale da Sommelier dell’Olio.

Assosommelier – Associazione Prowine con riconoscimento giuridico del Presidente della Repubblica n° 70/16 del 30/11/2016

A Martinsicuro (TE) da Venerdi 09/12/2022
Presso Hotel Villa Luigi – Via Casone, 64014 Martinsicuro TE
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

L’olio extravergine di oliva è un alimento sano che consumiamo in grandi quantità. Conoscerlo vuol dire saperlo scegliere e proteggere la salute della propria famiglia. Ormai da qualche anno Assosommelier eroga un corso teso al riconoscimento dei difetti dell’olio, ad imparare la degustazione e a saper utilizzare l’olio in cucina e a tavola.

Il corso di sommelier dell’olio extravergine di oliva è un percorso definitivo per chi vuole saperne di più.

Assaggeremo oltre 60 oli di diversi territori, imparando a riconoscerne le sfumature gustative.

Programma e calendario del corso da Sommelier dell’Olio Martinsicuro:

• Venerdì 09/12/2022 ore 20.30 1. La storia dell’olio extravergine di oliva. Analisi sensoriale. Scheda di degustazione.
• Sabato 10/12/2022 ore 14.30 2. Olivicoltura. La pianta. Tecnica di coltivazione. Raccolta.
• Venerdì 16/12/2022 ore 20.30 3. Sistemi di produzione dell’olio, tradizionali e moderni. Olio denocciolato da monovarietale (monocultivar). Conservazione.
• Sabato 17/12/2022 ore 14.30 4. I principali difetti dell’olio: riconoscerli e comprenderne le origini.
• Venerdì 13/01/2023 ore 20.30 6. Composizione dell’olio. Classificazione e legislazione.
• Venerdì 20/01/2023 ore 20.30 7. L’olio nella gastronomia. Abbinare l’olio giusto ad ogni piatto.
• Sabato 21/01/2023 ore 14.30 8. Le varietà (cultivar) del Nord e del Centro Italia. L’olio nel mondo.
• Venerdì 27/01/2023 ore 20.30 9. Olio, salute e Conservazione. L’olio al ristorante: la carta degli oli.
• Sabato mattina 28/01/2023 5. Visita ad un frantoio.
• Venerdì 03/02/2023 ore 20.30 10. Le varietà (cultivar) del Sud e delle isole. L’olio nel mondo.
• Venerdì 10/02/2023 ore 20.30 11. La comunicazione dell Olio EVO. Aperitivo didattico. Test scritto di esame.

Quota di partecipazione e modalità di versamento:

La quota di partecipazione al Corso Sommelier dell’Olio Martinsicuro è 420 euro.

• Versamento della quota: 150 euro di acconto all’iscrizione e saldo entro la prima lezione. Se il saldo è effettuato con Bonifico deve essere effettuato almeno 3 giorni prima dell’inizio del corso per permettere all’amministrazione di verificarne l’arrivo.
• Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, Bonifico, Bancomat Pay o PayPal e altri in maniera sicura e trasparente. Al saldo sono previsti anche i contanti ma chiediamo di limitarne l’utilizzo solo ai casi di forza maggiore.
• Ad ogni versamento, la nostra amministrazione provvederà ad inviare regolare ricevuta iva esente, in base all’ Art. 148 cc.
• La ricevuta è detraibile fiscalmente secondo le norme vigenti per i soggetti aventi diritto.
• Il Corso è riservato ai soci. Tutti possono diventare soci in modo semplice.
• La quota di tesseramento è 50 euro ed è valida per effettuare le attività fino al 31 dicembre dell’anno in corso. La quota si versa entro la prima lezione e il tesseramento si perfeziona alla prima lezione compilando il modulo di iscrizione all’Associazione. Successivamente arriverà la tessera on-line all’indirizzo di posta elettronica che indicherete.
• Per i corsi iniziati dopo il 1 Luglio di ogni anno la quota di tesseramento è 70 euro ed è estesa al 31 dicembre dell’anno successivo. (esempio: iscrizione al 21/09/2022, scadenza 31/12/2023)
• Eventuale richiesta di fattura va fatta subito dopo l’iscrizione mandando i dati a [email protected]ed è emessa al soggetto che eroga i versamenti dopo l’effettuazione del saldo. Nel caso di fattura alle quote di partecipazione va aggiunta l’IVA come da normativa fiscale nazionale.

Vuoi regalare il corso?

• clicca sul bottone “Iscriviti al corso” come per ogni altra iscrizione, seleziona sede ed edizione e poi nel menù “Modalità di versamento” scegli la voce “voglio regalare il corso”.
• inserisci i dati anagrafici del partecipante, ma metti il tuo indirizzo mail per evitare che arrivi la notifica al partecipante, rovinando una eventuale sorpresa.
• Dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione, se vuoi puoi inviare una mail a [email protected] per richiedere il voucher da stampare. Se non richiedi il voucher l’iscrizione è comunque valida.