SCHEDA DEL CORSO
Corso sui formaggi e abbinamento col vino Marsala
INIZIO CORSO
ORARI
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
4 formaggi e 3 vini in degustazione ogni incontro
Al termine del corso sarà rilasciato un Attestato
Il corso sui Formaggi e abbinamento col Vino è un’immersione completa nel mondo affascinante del formaggio, un’esperienza sensoriale che ci porterà alla scoperta delle sue origini, delle tradizioni che lo hanno plasmato e che lo rendono un prodotto unico e inimitabile. Parleremo di tecniche speciali, maturazione, stagionatura, affinamento e scopriremo gli aspetti nutrizionali, la conservazione e il taglio. Impareremo infine la difficile arte dei perfetti abbinamenti dei diversi formaggi con i diversi vini.
1 Giovedì 12/11/2026
Degustazione di 4 formaggi da latte vaccino e 3 vini.
Storia, cultura e tradizione del formaggio, le razze italiane da latte, pascoli e alimentazione, biodiversità del latte.
2 Giovedì 19/11/2026
Degustazione di 4 formaggi da latte caprino e 3 vini.
Razze da latte, pascoli, biodiversità, tecniche produttive e processo di caseificazione.
3 Giovedì 26/11/2026
Degustazione di 4 formaggi da latte ovino e 3 vini.
Tecniche speciali (erborinati), maturazione, stagionatura e affinamento.
4 Giovedì 03/12/2026
Degustazione di 4 formaggi Blu e 3 vini.
Aspetti nutrizionali, classificazione, conservazione e taglio.
Quota di partecipazione e modalità di versamento:
La quota di partecipazione al Corso sui formaggi e abbinamento col vino Marsala è di 190€.
• Versamento della quota all'iscrizione
• Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, bonifico o PayPal in maniera sicura e trasparente. I contanti sono bene accetti, ma se possibile, preferiamo versamenti tracciati.
• La ricevuta è detraibile fiscalmente secondo le norme vigenti.
• Il Corso sui Formaggi e loro abbinamento col vino è riservato ai soci. Tutti possono diventare soci in modo semplice.
• Il tesseramento può essere fatto on-line o comodamente alla prima lezione del corso versando la quota di 50 euro valida per effettuare le attività fino al 31 dicembre dell'anno in corso.
• Per i tesseramenti dopo il 1 Luglio di ogni anno la quota di partecipazione è 70 euro ed è estesa al 31 dicembre dell'anno successivo. (esempio: iscrizione al 21/09/2026, scadenza 31/12/2027)
Vuoi regalare il corso?
clicca sul bottone “Iscriviti al corso” come per ogni altra iscrizione, seleziona sede ed edizione e poi nel menù “Modalità di versamento” scegli la voce “voglio regalare il corso”.
inserisci i dati anagrafici del partecipante, ma metti il tuo indirizzo mail per evitare che arrivi la notifica al partecipante, rovinando una eventuale sorpresa.
Dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione, se vuoi puoi inviare una mail a corsi@assosommelier.it per richiedere il voucher da stampare. Se non richiedi il voucher l’iscrizione è comunque valida.
Informazioni pratiche
Si prega di portare la propria valigetta con i bicchieri, chi ne fosse sprovvisto potrà ritirarne una scatola da 6 alla prima lezione versando una piccola quota aggiuntiva di 15 euro.
Per ulteriori informazioni:
