Corso sui Formaggi e abbinamento col Vino

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Corso sui Formaggi e abbinamento col vino

assosommelier calendario

4 incontri

4 formaggi e 3 vini in degustazione ogni incontro

4 formaggi e 3 vini in degustazione ogni incontro
Al termine del corso sarà rilasciato un Attestato 

Programma del

Corso sui Formaggi e abbinamento col Vino

1. Degustazione di 4 formaggi da latte vaccino e 3 vini.
Storia, cultura e tradizione del formaggio, le razze italiane da latte, pascoli e alimentazione, biodiversità del latte.

2. Degustazione di 4 formaggi da latte caprino e 3 vini.
Razze da latte, pascoli, biodiversità, tecniche produttive e processo di caseificazione.

3. Degustazione di 4 formaggi da latte ovino e 3 vini.
Tecniche speciali (erborinati), maturazione, stagionatura e affinamento.

4. Degustazione di 4 formaggi Blu e 3 vini.
Aspetti nutrizionali, classificazione, conservazione e taglio.

Quota di partecipazione

La quota di partecipazione e i calendari sono indicati all’interno delle specifiche pagine dei corsi.
Clicca sul bottone “Corsi sui Formaggi in partenza” per trovare il corso più vicino a te.

Per ulteriori informazioni:
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icone_Tavola disegno 1 copia (2)
mail corsi@assosommelier.it
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249
 

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