Corso sulle Birre Perugia

Project Info

Project Description

Corso sulle Birre Perugia

A Perugia da giovedì 03/10/2019
Presso Università dei Sapori, Via Montecorneo 45, Perugia
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

4 Lezioni, teoriche e pratiche più visita al birrificio
4 birre in degustazione ogni sera, raccontate dai nostri docenti.

 

Il Corso sulle birre è indirizzato sia all’appassionato che vuole affinare le sue conoscenze di degustazione sia al curioso che vuole saperne di più sul mondo della birra.


Programma del corso:
  1. Giovedì 03/10/2019 – “Produzione e assaggio”
    La produzione della birra: il ruolo ed il profilo sensoriale dei cereali e del luppolo, l’importanza dell’acqua. Le fermentazioni e la scelta dello stile birraio, basi di home brewing. Gli equilibri della birra: tecnica e scheda di degustazione Assosommelier.
    Assaggio di 4 birre industriali di qualità.
  2. Giovedì 10/10/2019 – “Gli stili birrai”
    La storia della birra e la definizione degli stili birrai. Il vecchio mondo della birra: Belgio, Germania, Regno Unito.
    Assaggio di quattro birre rappresentative di queste zone.
  3. Venerdì 18/10/2019 – “La birra artigianale”
    La birra del XXI secolo: craft beer e birrifici artigianali, l’ascesa dei mastri birrai. La storia della birra artigianale italiana e  degli uomini che la scrivono.
    Degustazione di 4 birre artigianali italiane.
  4. Giovedì 24/10/2019 – “Il servizio e l’abbinamento con il cibo”
    La birra al pub: gli impianti, i bicchieri, gli abbinamenti tradizionali con il cibo. Il servizio: presentare, versare e spinare la birra. Basi di abbinamento della birra con il cibo.
    Degustazione di quattro birre in abbinamento a quattro piccoli assaggi alimentari.
  5. Data da stabilire – “Visita al Birrifico”
    Visita didattica in un birrificio artigianale

Il corso è rivolto ai soci di Assosommelier

La quota di partecipazione del corso è 129 euro compreso di tessera associativa.

La quota di partecipazione per i soci è 99 euro.


Per informazioni e iscrizioni
scrivete alla nostra mail [email protected]
SMS o Whatsapp 3920458249

Iscriviti al Corso

Diventa Socio!

Se non sei ancora socio dell’Associazione Prowine devi inviare questo form di registrazione. Ti ricordiamo che l’adesione è gratuita. Se sei già socio non occorre che tu invii questo form.

 

Nome *
Cognome *
Email *
Telefono *
Indirizzo *
N. Civico *
CAP *
Provincia *
Accetto il trattamento dei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 Giugno 2003, n.196 del Codice in materia di protezione dei dati personali.

×