Project Info
Project Description
Corso sulle Birre
| 4 Lezioni, teoriche e pratiche. | |
| 4 birre in degustazione ogni sera, raccontate dai nostri docenti. |
Corsi sulle Birre in Partenza
Gli incontri si svolgeranno in circa due ore.
Il Corso sulle birre è indirizzato sia all’appassionato che vuole affinare le sue conoscenze di degustazione sia al curioso che vuole saperne di più sulla birra, la sua storia, le sue tradizioni, il suo gusto.
Programma del corso sulle Birre:
- “Produzione e assaggio”
La produzione della birra: il ruolo ed il profilo sensoriale dei cereali e del luppolo, l’importanza dell’acqua. Le fermentazioni e la scelta dello stile birraio, basi di home brewing. Gli equilibri della birra: tecnica e scheda di degustazione Assosommelier.
Assaggio di 4 birre industriali di qualità. - “Gli stili birrai”
La storia della birra e la definizione degli stili birrai. Il vecchio mondo della birra: Belgio, Germania, Regno Unito.
Assaggio di 4 birre rappresentative di queste zone. - “La birra artigianale”
La birra del XXI secolo: craft beer e birrifici artigianali, l’ascesa dei mastri birrai. La storia della birra artigianale italiana e degli uomini che la scrivono.
Degustazione di 4 birre artigianali italiane. - “Il servizio e l’abbinamento con il cibo”
La birra al pub: gli impianti, i bicchieri, gli abbinamenti tradizionali con il cibo. Il servizio: presentare, versare e spinare la birra. Basi di abbinamento della birra con il cibo.
Degustazione di 4 birre in abbinamento a 4 assaggi di cibo,
La quota di partecipazione e i calendari sono indicati all’interno delle specifiche pagine dei corsi. Clicca sul bottone “Corsi sulle Birre in partenza” per trovare il corso più vicino a te.
Corsi sulle Birre in Partenza
Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249