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Project Description
Master di Servizio Roma
| Sabato 18 marzo 2023 alle ore 9:30 – 17:30 | |
| Grand Hotel Fleming – Piazza Monteleone di Spoleto, 20, 00191 Roma RM |
Il Master di Servizio Assosommelier si svolge in modalità Full Immersion di una giornata, orario 9:30-17:30.
Diventare professionisti del servizio
Il Master di Servizio Assosommelier è strutturato per dare le conoscenze necessarie per esercitare correttamente e con soddisfazione l’attività pratica di Sommelier in ogni ambito, professionale e amatoriale.
La giornata di formazione è divisa in attività pratiche singole e di gruppo e lezioni frontali di approfondimento.
Durante la giornata verranno degustati uno spumante metodo classico e un grande vino rosso invecchiato.
Alle 13.00 è prevista un’ora di pausa con pranzo libero a carico dei partecipanti.
Al termine del Master di Servizio Assosommelier si riceve l’attestato di partecipazione e il kit di servizio ufficiale Assosommelier e si può entrare a far parte del Gruppo di Servizio Assosommelier
Gli argomenti approfonditi durante il Master di Servizio Assosommelier
Parte pratica
- Apertura e servizio di varie tipologie
- decantazione
- gestione della temperatura
- servizio singolo e in gruppo
- scelta dei calici e disposizione a tavola
- degustazione tecnica e funzionale al servizio
Parte teorica
- Il servizio del vino ai corsi per sommelier, agli eventi di degustazione, ai banchi d’assaggio
- La gestione della cantina, a casa e al ristorante
- La figura contemporanea del Sommelier
Inclusi nella quota di partecipazione:
- Grembiule ufficiale di Assosommelier
- Spilla e distintivo per lo spencer
- Cavatappi ufficiale di Assosommelier
- Frangino Assosommelier
- Attestato di partecipazione
Il Master di Servizio Assosommelier è propedeutico alla partecipazione delle attività del gruppo di servizio di Assosommelier, possono partecipare i corsisti iscritti almeno al secondo livello del Corso da Sommelier Assosommelier e i Sommelier diplomati, anche di altre associazioni.
Tutti i partecipanti al master di servizio dovranno indossare: camicia bianca, pantaloni neri classici, papillon nero e portare il proprio kit di bicchieri
Per partecipare occorre essere soci in regola con il pagamento della quota di iscrizione ad Assosommelier.
La quota di partecipazione è 129 euro e va versata al momento dell’iscrizione.
Per info:
mail [email protected]
Tel. SMS o WhatsApp 3920458249