A Mantova / Metodo Classico nel Mantovano – Due filosofie a confronto

Due realtà e due stili diversi:
Basso mantovano vs Alto mantovano/basso Garda;
Brut Nature vs Brut;
Monovitigno Grappello Ruberti, Chardonnay, Pinot nero vs Blend di Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero;
Ridotta permanenza sui lieviti max 30 mesi per esaltare la varietà vs permanenze più prolungate fino a 120 mesi;
Degusteremo 3 vini per ogni azienda con caratteristiche diverse che hanno in comune la volontà di esprimere la vocazione ma anche il carattere più nascosto del territorio da cui provengono.
Attraverso il racconto direttamente dai Produttori stessi degusteremo calici con una identità unica, esploreremo attraverso la loro passione, il lavoro in vigna, la filosofia produttiva e soprattutto cosa ha portato a questa scelta.
Sarà l’occasione unica per comprendere come può la passione incontrare il legame profondo con la terra di origine e la volontà di muoversi su tracciati non propriamente in linea con la tradizione del luogo ed incontrare alla fine una visione personale del gusto.