Corso Sommelier Capaccio-Paestum – 2° e 3° Livello

Corso Sommelier Capaccio-Paestum – 2° e 3° Livello

L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.

L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.

A Capaccio – Paestum da Martedì 04/10/2022
Presso Hotel Villa Rita, Via Nettuno, 9, 84047 Capaccio-Paestum (SA)
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Caserta tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier

Il programma del Secondo Livello del Corso Sommelier Capaccio-Paestum:

• Martedì 04/10/2022 1. Piemonte e Val d’Aosta
• Martedì 11/10/2022 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
• Martedì 18/10/2022 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
• Martedì 25/10/2022 4. Liguria e Toscana
• Giovedì 03/11/2022 5. Emilia Romagna e Marche
• Martedì 08/11/2022 6. Umbria e Lazio
• Martedì 15/11/2022 7. Abruzzo, Molise e Campania
• Martedì 22/11/2022 8. Puglia, Basilicata e Calabria
• Martedì 29/11/2022 9. Sicilia e Sardegna
• Martedì 06/12/2022 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
• Sabato 10/12/2022 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
• Martedì 13/12/2022 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
• Martedì 10/01/2023 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
• Martedì 17/01/2023 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
• Martedì 24/01/2023 15. I vini del resto di Europa
• Martedì 31/01/2023 16. I vini del resto del mondo

Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Capaccio-Paestum:

• Martedì 07/02/2023 1. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
• Martedì 14/02/2023 2. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
• Martedì 21/02/2023 3. Le birre e l’abbinamento col cibo
• Sabato 25/02/2023 4. Visita ad un birrificio
• Martedì 28/02/2023 5. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
• Martedì 07/03/2023 6. Olio e aceti
• Sabato 11/03/2023 7. Visita didattica ad un frantoio
• Martedì 14/03/2023 8. Gli abbinamenti con il pesce
• Martedì 21/03/2023 9. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
• Martedì 28/03/2023 10. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
• Martedì 04/04/2023 11. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
• Martedì 11/04/2023 12. Gli abbinamenti con I formaggi
• Martedì 18/04/2023 13. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
• Martedì 25/04/2023 14. I Distillati e l’abbinamento col cibo
• Sabato 29/04/2023 15. Visita in distilleria
• Martedì 02/05/2023 16. Il Sakè, il caffè ed il the
• Martedì 09/05/2023 17. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
• Da definire 18. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

Materiale Didattico in dotazione:

• Libro di testo “I territori del Vino”
• Libro di testo “Il Vino a Tavola”
• Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
• Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande

Al  superamento dell’esame sarà fornito:

• Tastevin professionale
• spilla di Assosommelier
• Attestato di Qualifica Professionale

La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Capaccio-Paestum è 1230 euro totali.

La quota comprende:

• Materiale didattico
• Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
• Il cibo per gli abbinamenti
• recupero di eventuali lezioni saltate
• incontro di riepilogo
• Esame finale
• Consegna degli Attestati di Qualifica
• Insegne da Sommelier
• Iscrizione come Sommelier valida per sempre

La quota non comprende:

• nulla

Versamento della quota:

• in 3 step con 200 euro di acconto all’iscrizione, 430 euro entro la prima lezione e saldo entro la decima lezione “I vini naturali, biologici e biodinamici”
• Unica soluzione all’iscrizione.

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249