Corso Sommelier Caserta – 2° e 3° Livello

Corso Sommelier Caserta – 2° e 3° Livello

L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.

L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.

A Casagiove Caserta da Martedì 10/01/2022
Presso Hotel Regina – Via Nazionale Appia, 34, 81022 Casagiove CE
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Caserta tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier

Il programma del Secondo Livello del Corso Sommelier Caserta:

• Lunedì 10/01/2022 1. Piemonte e Val d’Aosta
• Lunedì 17/01/2022 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
• Lunedì 24/01/2022 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
• Lunedì 31/01/2022 4. Liguria e Toscana
• Lunedì 07/02/2022 5. Emilia Romagna e Marche
• Lunedì 21/02/2022 6. Umbria e Lazio
• Lunedì 28/02/2022 7. Abruzzo, Molise e Campania
• Lunedì 07/03/2022 8. Puglia, Basilicata e Calabria
• Lunedì 14/03/2022 9. Sicilia e Sardegna
• Lunedì 21/03/2022 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
• Sabato 26/03/2022 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
• Lunedì 28/03/2022 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
• Lunedì 04/04/2022 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
• Lunedì 11/04/2022 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
• Martedì 19/04/2022 15. I vini del resto di Europa
• Lunedì 02/05/2022 16. I vini del resto del mondo

Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Caserta:

• Lunedì 09/05/2022 1. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
• Lunedì 16/05/2022 2. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
• Lunedì 23/05/2022 3. Le birre e l’abbinamento col cibo
• Sabato 28/05/2022 4. Visita ad un birrificio*
• Lunedì 30/05/2022 5. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
• Lunedì 06/06/2022 6. Olio e aceti
• Sabato 11/06/2022 7. Visita didattica ad un frantoio*
• Lunedì 13/06/2022 8. Gli abbinamenti con il pesce
• Lunedì 20/06/2022 9. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
• Lunedì 05/09/2022 10. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
• Lunedì 12/09/2022 11. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
• Lunedì 19/09/2022 12. Gli abbinamenti con I formaggi
• Lunedì 26/09/2022 13. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
• Lunedì 03/10/2022 14. I Distillati e l’abbinamento col cibo
• Sabato 08/10/2022 15. Visita in distilleria*
• Lunedì 10/10/2022 16. Il Sakè, il caffè ed il the
• Lunedì 17/10/2022 17. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
• Da definire 18. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

Materiale Didattico in dotazione:

• Libro di testo “I territori del Vino”
• Libro di testo “Il Vino a Tavola”
• Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
• Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande

Al  superamento dell’esame sarà fornito:

• Tastevin professionale
• spilla di Assosommelier
• Attestato di Qualifica Professionale

La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Caserta è 1230 euro totali.

Versamento della quota:

• In 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”.
• In alternativa si può saldare tutta la quota all’iscrizione
• Coloro che chiedono fattura devono saldare l’intera quota.
• E’ possibile selezionare l’apposita opzione per addebitare le rate comodamente sulla carta di credito, e verranno scalate nel periodo sopraindicato.

La quota comprende:

• Materiale didattico
• Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
• Il cibo per gli abbinamenti
• incontro di riepilogo
• Esame finale
• Consegna degli Attestati di Qualifica
• La spilla identificativa di Assosommelier
• Iscrizione nell’albo dei Sommelier di Assosommelier

La quota non comprende:

• nulla

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249