Corso Sommelier Perugia – 2° e 3° Livello

corso sommelier montesilvano (Pescara)

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Project Description

Corso Sommelier Perugia – 2° e 3° Livello


L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.


L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.

 

Perugia da Lunedì 20/09/2021
Presso Università dei sapori, Str. di Fontivegge 55 – Perugia
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Perugia tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier

Il programma del Secondo Livello del Corso Sommelier Perugia:

  • Lunedì 20/09/2021 1. Piemonte e Val d’Aosta
  • Lunedì 27/09/2021 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
  • Lunedì 04/10/2021 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
  • Lunedì 11/10/2021 4. Liguria e Toscana
  • Lunedì 18/10/2021 5. Emilia Romagna e Marche
  • Lunedì 25/10/2021 6. Umbria e Lazio
  • Lunedì 08/11/2021 7. Abruzzo, Molise e Campania
  • Lunedì 15/11/2021 8. Puglia, Basilicata e Calabria
  • Lunedì 22/11/2021 9. Sicilia e Sardegna
  • Lunedì 29/11/2021 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
  • Sabato mattina 04/12/2021 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
  • Lunedì 06/12/2021 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
  • Lunedì 13/12/2021 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
  • Lunedì 10/01/2022 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
  • Lunedì 17/01/2022 15. I vini del resto d’Europa
  • Lunedì 24/01/2022 16. I vini del resto del mondo

Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Perugia:

  • Lunedì 31/01/2022 17. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
  • Lunedì 07/02/2022 18. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
  • Lunedì 14/02/2022 19. Le birre e l’abbinamento col cibo
  • Sabato mattina 19/02/2022 20. Visita ad un birrificio*
  • Lunedì 21/02/2022 21. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
  • Lunedì 28/02/2022 22. Olio e aceti
  • Sabato mattina 05/03/2022 23. Visita didattica ad un frantoio*
  • Lunedì 07/03/2022 24. Gli abbinamenti con il pesce
  • Lunedì 14/03/2022 25. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
  • Lunedì 21/03/2022 26. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
  • Lunedì 28/03/2022 27. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
  • Lunedì 04/04/2022 28. Gli abbinamenti con I formaggi
  • Lunedì 11/04/2022 29. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
  • Lunedì 25/04/2022 30. I Distillati e l’abbinamento col cibo
  • Sabato mattina 30/04/2022 31. Visita in distilleria*
  • Lunedì 02/05/2022 32. Il Sakè, il caffè ed il the
  • Lunedì 09/05/2022 33. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
  • Da definire 34. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

 

Materiale Didattico in dotazione:

  • Libro di testo “I territori del Vino”
  • Libro di testo “Il Vino a Tavola”
  • Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
  • Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande

Al  superamento dell’esame sarà fornito:

  • Tastevin professionale
  • spilla di Assosommelier
  • Attestato di Qualifica Professionale

 

La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Perugia è 1150 euro totali.

La quota comprende:

  • Materiale didattico
  • Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
  • Il cibo per gli abbinamenti
  • recupero di eventuali lezioni saltate
  • incontro di riepilogo
  • Esame finale
  • Consegna degli Attestati di Qualifica
  • Insegne da Sommelier
  • Iscrizione come Sommelier valida per sempre

La quota non comprende:

  • nulla

Versamento della quota:

  • in 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”
  • Unica soluzione all’iscrizione.

 

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249

 

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