Corso Sommelier Perugia – 2° e 3° Livello

Corso Sommelier Perugia – 2° e 3° Livello

L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.

L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.

A Perugia da Martedì 26/09/2023
Presso Università dei sapori, Str. di Fontivegge 55 – Perugia
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Perugia tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier

Il programma del Secondo e Terzo Livello del Corso Sommelier Perugia:

• Martedì 26/09/2023 1. Piemonte e Val d’Aosta
• Martedì 03/10/2023 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
• Martedì 10/10/2023 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
• Martedì 17/10/2023 4. Liguria e Toscana
• Martedì 24/10/2023 5. Emilia Romagna e Marche
• Martedì 07/11/2023 6. Umbria e Lazio
• Martedì 14/11/2023 7. Abruzzo, Molise e Campania
• Martedì 21/11/2023 8. Puglia, Basilicata e Calabria
• Martedì 28/11/2023 9. Sicilia e Sardegna
• Martedì 05/12/2023 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
• Sabato mattina 09/12/2023 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
• Martedì 12/12/2023 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
• Martedì 09/01/2024 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
• Martedì 16/01/2024 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
• Martedì 23/01/2024 15. I vini del resto d’Europa
• Martedì 30/01/2024 16. I vini del resto del mondo
• Martedì 06/02/2024 17. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
• Martedì 13/02/2024 18. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
• Martedì 20/02/2024 19. Le birre e l’abbinamento col cibo
• Sabato mattina 24/02/2024 20. Visita ad un birrificio
• Martedì 27/02/2024 21. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
• Martedì 05/03/2024 22. Olio e aceti
• Sabato mattina 09/03/2024 23. Visita didattica ad un frantoio
• Martedì 12/03/2024 24. Gli abbinamenti con il pesce
• Martedì 19/03/2024 25. Gli abbinamenti con le carni bianche e rosse e la selvaggina
• Martedì 26/03/2024 26. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
• Martedì 02/04/2024 27. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
• Martedì 09/04/2024 28. Gli abbinamenti con I formaggi
• Martedì 16/04/2024 29. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
• Martedì 23/04/2024 30. I Distillati e l’abbinamento col cibo
• Sabato mattina 27/04/2024 31. Visita in distilleria
• Martedì 30/04/2024 32. Il Sakè, il caffè ed il the
• Martedì 07/05/2024 33. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
• Da definire 34. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

Materiale Didattico in dotazione:

• Libro di testo “I territori del Vino”
• Libro di testo “Il Vino a Tavola”
• Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
• Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande

Al  superamento dell’esame sarà fornito:

• Tastevin professionale
• spilla di Assosommelier
• Attestato di Qualifica Professionale

La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Perugia è 1190 euro totali.

Versamento della quota:

• In 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”.
• In alternativa si può saldare tutta la quota all’iscrizione
• Coloro che chiedono fattura devono saldare l’intera quota.
• E’ possibile selezionare l’apposita opzione per addebitare le rate comodamente sulla carta di credito, e verranno scalate nel periodo sopraindicato.

La quota comprende:

• Materiale didattico
• Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
• Il cibo per gli abbinamenti
• incontro di riepilogo
• Esame finale
• Consegna degli Attestati di Qualifica
• La spilla identificativa di Assosommelier
• Iscrizione nell’albo dei Sommelier di Assosommelier

La quota non comprende:

• nulla

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249