Corso Sommelier Todi – 2° Livello

corso sommelier montesilvano (Pescara)

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Project Description

Corso Sommelier Todi – 2° e 3° Livello


L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.


L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.

 

A Todi da Mercoledì 20/01/2021
Presso Istituto Agrario Ciuffelli, Via Montescristo 3 – 06059 Todi (Perugia)
Dalle ore 20:30 alle ore 23:00

Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Todi tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier

Il programma del Secondo Livello del Corso da Sommelier Todi:

  • mercoledì 20/01/2021 – 1. Piemonte e Val d’Aosta
  • mercoledì 27/01/2021 – 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
  • mercoledì 03/02/2021 – 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
  • mercoledì 10/02/2021 – 4. Liguria e Toscana
  • mercoledì 17/02/2021 – 5. Emilia Romagna e Marche
  • mercoledì 24/02/2021 – 6. Umbria e Lazio
  • mercoledì 03/03/2021 – 7. Abruzzo, Molise e Campania
  • mercoledì 10/03/2021 – 8. Puglia, Basilicata e Calabria
  • mercoledì 17/03/2021 – 9. Sicilia e Sardegna
  • mercoledì 24/03/2021 – 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
  • Sabato mattina 27/03/2021 – 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
  • mercoledì 07/04/2021 – 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
  • mercoledì 14/04/2021 – 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
  • mercoledì 21/04/2021 – 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
  • mercoledì 28/04/2021 – 15. I vini del resto d’Europa
  • mercoledì 05/05/2021 – 16. I vini del resto del mondo

Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Todi:

  • Mercoledì 12/05/2021 1. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
  • Mercoledì 19/05/2021 2. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
  • Mercoledì 26/05/2021 3. Le birre e l’abbinamento col cibo
  • Sabato mattina 29/05/2021 4. Visita ad un birrificio*
  • Mercoledì 09/06/2021 5. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
  • Mercoledì 16/06/2021 6. Olio e aceti
  • Sabato mattina 19/06/2021 7. Visita didattica ad un frantoio*
  • Mercoledì 15/09/2021 8. Gli abbinamenti con il pesce
  • Mercoledì 22/09/2021 9. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
  • Mercoledì 29/09/2021 10. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
  • Mercoledì 06/10/2021 11. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
  • Mercoledì 13/10/2021 12. Gli abbinamenti con I formaggi
  • Mercoledì 20/10/2021 13. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
  • Mercoledì 27/10/2021 14. I Distillati e l’abbinamento col cibo
  • Sabato mattina 30/10/2021 15. Visita in distilleria*
  • Mercoledì 03/11/2021 16. Il Sakè, il caffè ed il the
  • Mercoledì 10/11/2021 17. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
  • da definire 18. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

Materiale Didattico in dotazione:

  • Libro di testo “I territori del Vino”
  • Libro di testo “Il Vino a Tavola”
  • Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
  • Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande

Al  superamento dell’esame sarà fornito:

  • Tastevin professionale
  • spilla di Assosommelier
  • Attestato di Qualifica Professionale

 

La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Todi è 1150 euro totali.

La quota comprende:

  • Materiale didattico
  • Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
  • Il cibo per gli abbinamenti
  • recupero di eventuali lezioni saltate
  • incontro di riepilogo
  • Esame finale
  • Consegna degli Attestati di Qualifica
  • Insegne da Sommelier
  • Iscrizione come Sommelier valida per sempre

La quota non comprende:

  • nulla

Versamento della quota:

  • in 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”
  • Unica soluzione all’iscrizione.

 

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249

Iscriviti al Corso

 

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