Terzo livello del Corso da Sommelier Perugia

Terzo Livello del Corso da Sommmelier Perugia

A Perugia da martedì 17/05/2019
Presso Università dei sapori, Str. di Montecorneo, 45 – Perugia
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Perugia:

1. Martedì 17/09/2019 1. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
2. Martedì 24/09/2019 2. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
3. Martedì 01/10/2019 3. Le birre e l’abbinamento col cibo
4. Sabato 05/10/2019 4. Visita ad un birrificio*
5. Martedì 08/10/2019 5. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
6. Martedì 15/10/2019 6. Olio e aceti
7. Sabato 19/10/2019 7. Visita didattica ad un frantoio*
8. Martedì 22/10/2019 8. Gli abbinamenti con il pesce
9. Martedì 29/10/2019 9. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
10. Martedì 05/11/2019 10. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
11. Martedì 12/11/2019 11. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
12. Martedì 19/11/2019 12. Gli abbinamenti con I formaggi
13. Martedì 26/11/2019 13. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
14. Martedì 03/12/2019 14. I Distillati e l’abbinamento col cibo
15. Sabato 07/12/2019 15. Visita in distilleria*
16. Martedì 17/12/2019 16. Il Sakè, il caffè ed il the
17. Martedì 07/01/2020 17. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
18. Sabato 18/01/2020 18. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

Il Corso da Sommelier è riservato ai soci. L’iscrizione può essere fatta on-line o comodamente alla prima lezione del corso previo versamento della quota.
La quota di iscrizione ad Assosommelier è 50 euro annuali.

La quota di partecipazione al Terzo livello Corso Sommelier Perugia è 620 euro.

Pagamento: 100 euro di acconto all’iscrizione, 200 euro alla prima lezione e saldo entro le prime cinque lezioni

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249