Project Description
A Città di Castello / Timorasso: il nobile vitigno e le più intriganti espressioni del pioniere Walter Massa


Data

Orario

Location
Sala del Gusto presso G.O. Bufalini Scuola di Arti e Mestieri – Via San Bartolomeo, 1, 06012 Città di Castello PG
La degustazione sarà guidata dalla Presidente Nazionale Antonella Posta

L’evento, che si concentrerà sulla degustazione di diverse tipologie di Timorasso, sarà un’occasione unica per esplorare le sfumature e le peculiarità di questo vitigno autoctono dei Colli Tortonesi.
La degustazione inizierà con il Piccolo Derthona, una versione più giovane e fresca rispetto al celebre Derthona. Questo vino, considerato il fratello minore del Derthona, offre un primo approccio alle qualità del Timorasso, con un carattere più immediato ma comunque espressivo.
Successivamente degusteremo il già citato Derthona per poi spostare l’attenzione su vini ottenuti da vecchi vigneti situati in terreni con caratteristiche geologiche particolari, che conferiscono al vino una complessità e una profondità uniche.
Tra questi, il Derthona Sterpi, proveniente da terreni un tempo ricoperti di sterpaglie, e il Derthona Costa del Vento, ottenuto da vigneti in terreni argillosi e calcarei. Entrambi questi vini esprimono al meglio il legame tra il Timorasso e il suo terroir, rivelando sfumature minerali e una struttura importante.
Il percorso degustativo culminerà con il Derthona Montecitorio, considerato il più apprezzato tra i Derthona per la presenza di una componente gessosa nel terreno, che aggiunge ulteriore complessità e finezza al vino. Tutti i vini in degustazione subiscono lunghi affinamenti su fecce nobili, una pratica che contribuisce a sviluppare la loro ricchezza aromatica e la loro struttura.
L’incontro sarà non solo un momento di celebrazione per il Timorasso, ma anche un’occasione per approfondire la conoscenza di un vitigno che sta guadagnando sempre più attenzione a livello nazionale e internazionale.
Vini in degustazione:
• Piccolo Derthona
• Derthona
• Sterpi
• Costa del Vento
• Montecitorio
In abbinamento:
Tempura di Gamberi
Polpo croccante
Suprema di faraona
Rollè di Tacchino al forno
Cotoletta alla milanese
Si prega di segnalare eventuali allergie
Informazioni pratiche
Si prega di portare la propria valigetta con i bicchieri, chi ne fosse sprovvisto potrà ritirarne una scatola da 6 alla prima lezione versando una piccola quota aggiuntiva di 15 euro.
Quota di partecipazione e modalità di versamento:
Soci attivi: 54 euro
Soci non attivi: 66 euro
• Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, Bonifico, Bancomat Pay o PayPal e altri in maniera sicura e trasparente.
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