Corso Sommelier Campobasso – 2° e 3° Livello

Corso Sommelier Campobasso – 2° e 3° Livello

L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.

L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.

A Campobasso da mercoledì 08/09/2021
Presso la sede di Assosommelier, Via Cardarelli 58 – 86100 Campobasso
Dalle ore 20:30 alle ore 23:00

Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Campobasso tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier

Il programma del Secondo Livello del Corso Sommelier Campobasso:

• Mercoledì 08/09/2021 1. Piemonte e Val d’Aosta
• Mercoledì 15/09/2021 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
• Mercoledì 22/09/2021 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
• Mercoledì 29/09/2021 4. Liguria e Toscana
• Mercoledì 06/10/2021 5. Emilia Romagna e Marche
• Mercoledì 13/10/2021 6. Umbria e Lazio
• Mercoledì 20/10/2021 7. Abruzzo, Molise e Campania
• Mercoledì 27/10/2021 8. Puglia, Basilicata e Calabria
• Mercoledì 03/11/2021 9. Sicilia e Sardegna
• Mercoledì 10/11/2021 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
• Sabato mattina 13/11/2021 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
• Mercoledì 17/11/2021 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
• Mercoledì 24/11/2021 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
• Mercoledì 01/12/2021 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
• Mercoledì 08/12/2021 15. I vini del resto d’Europa
• Mercoledì 15/12/2021 16. I vini del resto del mondo

Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Campobasso:

• Mercoledì 12/01/2022 17. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
• Mercoledì 19/01/2022 18. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
• Mercoledì 26/01/2022 19. Le birre e l’abbinamento col cibo
• Sabato mattina 29/01/2022 20. Visita ad un birrificio
• Mercoledì 02/02/2022 21. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
• Mercoledì 09/02/2022 22. Olio e aceti
• Sabato mattina 12/02/2022 23. Visita didattica ad un frantoio
• Mercoledì 16/02/2022 24. Gli abbinamenti con il pesce
• Mercoledì 23/02/2022 25. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
• Mercoledì 02/03/2022 26. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
• Mercoledì 09/03/2022 27. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
• Mercoledì 16/03/2022 28. Gli abbinamenti con I formaggi
• Mercoledì 23/03/2022 29. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
• Mercoledì 30/03/2022 30. I Distillati e l’abbinamento col cibo
• Sabato mattina 02/04/2022 31. Visita in distilleria
• Mercoledì 06/04/2022 32. Il Sakè, il caffè ed il the
• Mercoledì 13/04/2022 33. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
• Da definire 34. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

Materiale Didattico in dotazione:

• Libro di testo “I territori del Vino”
• Libro di testo “Il Vino a Tavola”
• Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
• Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande

Al  superamento dell’esame sarà fornito:

• Tastevin professionale
• spilla di Assosommelier
• Attestato di Qualifica Professionale

La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Campobasso è 1150 euro totali.

La quota comprende:

• Materiale didattico
• Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
• Il cibo per gli abbinamenti
• recupero di eventuali lezioni saltate
• incontro di riepilogo
• Esame finale
• Consegna degli Attestati di Qualifica
• Insegne da Sommelier
• Iscrizione come Sommelier valida per sempre

La quota non comprende:

• nulla

Versamento della quota:

• in 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”
• Unica soluzione all’iscrizione.

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249