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Project Description
Corso Sommelier Campobasso – 2° e 3° Livello
L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.
L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.
A Campobasso da mercoledì 20/01/2021
Presso la sede di Assosommelier, Via Cardarelli 58 – 86100 Campobasso
Dalle ore 20:30 alle ore 23:00
Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Campobasso tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier
Il programma del Secondo Livello del Corso Sommelier Campobasso:
- Mercoledì 20/01/2021 – 1. Piemonte e Val d’Aosta
- Mercoledì 27/01/2021 – 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
- Mercoledì 03/02/2021 – 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
- Mercoledì 10/02/2021 – 4. Liguria e Toscana
- Mercoledì 17/02/2021 – 5. Emilia Romagna e Marche
- Mercoledì 24/02/2021 – 6. Umbria e Lazio
- Mercoledì 03/03/2021 – 7. Abruzzo, Molise e Campania
- Mercoledì 10/03/2021 – 8. Puglia, Basilicata e Calabria
- Mercoledì 17/03/2021 – 9. Sicilia e Sardegna
- Mercoledì 24/03/2021 – 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
- Sabato mattina 27/03/2021 – 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
- Mercoledì 31/03/2021 – 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
- Mercoledì 07/04/2021 – 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
- Mercoledì 14/04/2021 – 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
- Mercoledì 21/04/2021 – 15. I vini del resto d’Europa
- Mercoledì 28/04/2021 – 16. I vini del resto del mondo
Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Campobasso:
- Mercoledì 05/05/2021 17. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
- Mercoledì 12/05/2021 18. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
- Mercoledì 19/05/2021 19. Le birre e l’abbinamento col cibo
- Sabato mattina 22/05/2021 20. Visita ad un birrificio
- Mercoledì 26/05/2021 21. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
- Mercoledì 09/06/2021 22. Olio e aceti
- Sabato mattina 12/06/2021 23. Visita didattica ad un frantoio
- Mercoledì 08/09/2021 24. Gli abbinamenti con il pesce
- Mercoledì 15/09/2021 25. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
- Mercoledì 22/09/2021 26. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
- Mercoledì 29/09/2021 27. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
- Mercoledì 06/10/2021 28. Gli abbinamenti con I formaggi
- Mercoledì 13/10/2021 29. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
- Mercoledì 20/10/2021 30. I Distillati e l’abbinamento col cibo
- Sabato mattina 23/10/2021 31. Visita in distilleria
- Mercoledì 27/10/2021 32. Il Sakè, il caffè ed il the
- Mercoledì 03/11/2021 33. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
- Sabato da definire 34. Esame finale
* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.
Materiale Didattico in dotazione:
- Libro di testo “I territori del Vino”
- Libro di testo “Il Vino a Tavola”
- Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
- Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande
Al superamento dell’esame sarà fornito:
- Tastevin professionale
- spilla di Assosommelier
- Attestato di Qualifica Professionale
La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Campobasso è 1150 euro totali.
La quota comprende:
- Materiale didattico
- Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
- Il cibo per gli abbinamenti
- recupero di eventuali lezioni saltate
- incontro di riepilogo
- Esame finale
- Consegna degli Attestati di Qualifica
- Insegne da Sommelier
- Iscrizione come Sommelier valida per sempre
La quota non comprende:
- nulla
Versamento della quota:
- in 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”
- Unica soluzione all’iscrizione.
Iscriviti al Corso
Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249