Corso Sommelier Campobasso – 2° e 3° Livello

Corso Sommelier Campobasso – 2° e 3° Livello

L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.

L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.

A Campobasso da Mercoledì 09/02/2022
Presso Hotel La Tavernetta – C.da Pesco Farese, 9 – 86025 Ripalimosani (CB)
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30

Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Campobasso tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier

Il programma del Secondo Livello del Corso Sommelier Campobasso:

• Mercoledì 09/02/2022 1. Piemonte e Val d’Aosta
• Martedì 15/02/2022 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
• Mercoledì 16/02/2022 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
• Martedì 22/02/2022 4. Liguria e Toscana
• Martedì 01/03/2022 5. Emilia Romagna e Marche
• Martedì 08/03/2022 6. Umbria e Lazio
• Martedì 15/03/2022 7. Abruzzo, Molise e Campania
• Martedì 22/03/2022 8. Puglia, Basilicata e Calabria
• Martedì 29/03/2022 9. Sicilia e Sardegna
• Martedì 05/04/2022 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
• Sabato mattina 09/04/2022 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
• Martedì 12/04/2022 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
• Mercoledì 13/04/2022 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
• Martedì 19/04/2022 15. I vini del resto d’Europa

Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Campobasso:

• Mercoledì 04/05/2022 1. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
• Martedì 10/05/2022 2. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
• Martedì 17/05/2022 3. Le birre e l’abbinamento col cibo
• Sabato 21/05/2022 4. Visita ad un birrificio*
• Martedì 24/05/2022 5. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
• Martedì 31/05/2022 6. Olio e aceti
• Sabato 04/06/2022 7. Visita didattica ad un frantoio*
• Martedì 07/06/2022 8. Gli abbinamenti con il pesce
• Martedì 14/06/2022 9. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
• Martedì 21/06/2022 10. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
• Martedì 20/09/2022 11. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
• Martedì 27/09/2022 12. Gli abbinamenti con I formaggi
• Martedì 04/10/2022 13. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
• Martedì 11/10/2022 14. I Distillati e l’abbinamento col cibo
• Sabato 15/10/2022 15. Visita in distilleria*
• Martedì 18/10/2022 16. Il Sakè, il caffè ed il the
• Mercoledì 19/10/2022 17. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
• Da definire 18. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

Materiale Didattico in dotazione:

• Libro di testo “I territori del Vino”
• Libro di testo “Il Vino a Tavola”
• Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
• Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande

Al  superamento dell’esame sarà fornito:

• Tastevin professionale
• spilla di Assosommelier
• Attestato di Qualifica Professionale

La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Campobasso è 1150 euro totali.

La quota comprende:

• Materiale didattico
• Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
• Il cibo per gli abbinamenti
• recupero di eventuali lezioni saltate
• incontro di riepilogo
• Esame finale
• Consegna degli Attestati di Qualifica
• Insegne da Sommelier
• Iscrizione come Sommelier valida per sempre

La quota non comprende:

• nulla

Versamento della quota:

• in 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”
• Unica soluzione all’iscrizione.

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249