Corso sulle Birre Amelia

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Corso sulle Birre Amelia

Ad Amelia da venerdì 18/09/2020
Presso Porcelli Tavern – via Frattini, 73 – Amelia
Dalle ore 20:45 alle ore 23:00

Corso con Attestato.

4 Lezioni, teoriche e pratiche più visita al birrificio
4 birre in degustazione ogni sera, raccontate dai nostri docenti.

 

Il Corso sulle birre è indirizzato sia all’appassionato che vuole affinare le sue conoscenze di degustazione sia al curioso che vuole saperne di più sul mondo della birra.


Programma del corso:
  1. Venerdì 18/09/2020 – “Produzione e assaggio”
    La produzione della birra: il ruolo ed il profilo sensoriale dei cereali e del luppolo, l’importanza dell’acqua. Le fermentazioni e la scelta dello stile birraio, basi di home brewing. Gli equilibri della birra: tecnica e scheda di degustazione Assosommelier.
    Assaggio di 4 birre industriali di qualità.
  2. Venerdì 25/09/2020 – “Gli stili birrai”
    La storia della birra e la definizione degli stili birrai. Il vecchio mondo della birra: Belgio, Germania, Regno Unito.
    Assaggio di quattro birre rappresentative di queste zone.
  3. Venerdì 02/10/2020 – “La birra artigianale”
    La birra del XXI secolo: craft beer e birrifici artigianali, l’ascesa dei mastri birrai. La storia della birra artigianale italiana e  degli uomini che la scrivono.
    Degustazione di 4 birre artigianali italiane.
  4. Venerdì 09/10/2020 – “Il servizio e l’abbinamento con il cibo”
    La birra al pub: gli impianti, i bicchieri, gli abbinamenti tradizionali con il cibo. Il servizio: presentare, versare e spinare la birra. Basi di abbinamento della birra con il cibo.
    Degustazione di quattro birre in abbinamento a quattro piccoli assaggi alimentari.
  5. Data da stabilire – “Visita al Birrifico”
    Visita didattica in un birrificio artigianale

 

Il corso è rivolto ai soci di Assosommelier

La quota di partecipazione del corso è 150 euro compreso di tessera associativa.

La quota di partecipazione per i soci è 100 euro.

 


Per informazioni:
mail corsi@assosommelier.it
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249

Iscriviti al Corso

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