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Project Description
Master di Servizio Perugia
Inizio corso
Orari
Location
Centro Italiano Sommelier (Nuova Sede) Via Pievaiola km 5, 06132 Perugia PG
Diventare professionisti del servizio
Il Master di Servizio Assosommelier è strutturato per dare le conoscenze necessarie per esercitare correttamente e con soddisfazione l’attività pratica di Sommelier in ogni ambito, professionale e amatoriale.
La giornata di formazione è divisa in attività pratiche singole e di gruppo e lezioni frontali di approfondimento.
Durante la giornata verranno degustati uno spumante metodo classico e un grande vino rosso invecchiato.
Al termine del Master di Servizio Assosommelier si riceve l’attestato di partecipazione e il kit di servizio ufficiale Assosommelier e si può entrare a far parte del Gruppo di Servizio Assosommelier
Gli argomenti approfonditi durante il Master di Servizio Assosommelier
- Apertura e servizio di varie tipologie
- decantazione
- gestione della temperatura
- servizio singolo e in gruppo
- scelta dei calici e disposizione a tavola
- degustazione tecnica e funzionale al servizio
- Il servizio del vino ai corsi per sommelier, agli eventi di degustazione, ai banchi d’assaggio
- La gestione della cantina, a casa e al ristorante
- La figura contemporanea del Sommelier
Informazioni pratiche
Il Master di Servizio Assosommelier è propedeutico alla partecipazione delle attività del gruppo di servizio di Assosommelier, possono partecipare i corsisti iscritti almeno al secondo livello del Corso da Sommelier Assosommelier e i Sommelier diplomati, anche di altre associazioni.
Tutti i partecipanti al master di servizio dovranno indossare: camicia bianca, pantaloni neri classici, papillon nero e portare il proprio kit di bicchieri
Per partecipare occorre essere soci in regola con il pagamento della quota di iscrizione ad Assosommelier.
Quota di partecipazione e modalità di versamento:
La quota di partecipazione al Master di Servizio Perugia è 130 euro.
- Grembiule ufficiale di Assosommelier
- Spilla e distintivo per lo spencer
- Cavatappi ufficiale di Assosommelier
- Frangino Assosommelier
- Pranzo
- Attestato di partecipazione
Per ulteriori informazioni:
