Corso Sommelier Bologna – 2° Livello

corso sommelier montesilvano (Pescara)

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Project Description

Corso Sommelier Bologna – 2° e 3° Livello


L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.


L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.

 

A Bologna da Lunedì 18/01/2021
Dalle ore 20:30 alle ore 23:00

Possono partecipare al Secondo Livello del corso da sommelier Bologna tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier.

Il programma del Secondo Livello del Corso da Sommelier Bologna:

  • Lunedì 18/01/2021 – 1. Piemonte e Val d’Aosta
  • Lunedì 25/01/2021 – 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
  • Lunedì 01/02/2021 – 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
  • Lunedì 08/02/2021 – 4. Liguria e Toscana
  • Lunedì 15/02/2021 – 5. Emilia Romagna e Marche
  • Lunedì 22/02/2021 – 6. Umbria e Lazio
  • Lunedì 01/03/2021 – 7. Abruzzo, Molise e Campania
  • Lunedì 08/03/2021 – 8. Puglia, Basilicata e Calabria
  • Lunedì 15/03/2021 – 9. Sicilia e Sardegna
  • Lunedì 22/03/2021 – 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
  • Sabato mattina 27/03/2021 – 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
  • Lunedì 29/03/2021 – 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
  • Lunedì 12/04/2021 – 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
  • Lunedì 19/04/2021 – 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
  • Lunedì 26/04/2021 – 15. I vini del resto d’Europa
  • Lunedì 03/05/2021 – 16. I vini del resto del mondo

Il programma del Terzo Livello del Corso da sommelier Bologna:

  1. Lunedì 10/05/2021 1. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
  2. Lunedì 17/05/2021 2. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
  3. Lunedì 24/05/2021 3. Le birre e l’abbinamento col cibo
  4. Sabato mattina 29/05/2021 4. Visita ad un birrificio*
  5. Lunedì 31/05/2021 5. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
  6. Lunedì 07/06/2021 6. Olio e aceti
  7. Sabato mattina 12/06/2021 7. Visita didattica ad un frantoio*
  8. Lunedì 14/06/2021 8. Gli abbinamenti con il pesce
  9. Lunedì 06/09/2021 9. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
  10. Lunedì 13/09/2021 10. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
  11. Lunedì 20/09/2021 11. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
  12. Lunedì 27/09/2021 12. Gli abbinamenti con I formaggi
  13. Lunedì 04/10/2021 13. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
  14. Lunedì 11/10/2021 14. I Distillati e l’abbinamento col cibo
  15. Sabato mattina 16/10/2021 15. Visita in distilleria*
  16. Lunedì 18/10/2021 16. Il Sakè, il caffè ed il the
  17. Lunedì 25/10/2021 17. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
  18. da definire 18. Esame finale

* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.

 

Materiale Didattico in dotazione:

  • Libro di testo “I territori del Vino”
  • Libro di testo “Il Vino a Tavola”
  • Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
  • Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande

Al  superamento dell’esame sarà fornito:

  • Tastevin professionale
  • spilla di Assosommelier
  • Attestato di Qualifica Professionale

 

La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Bologna è 1270 euro totali.

La quota comprende:

  • Materiale didattico
  • Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
  • Il cibo per gli abbinamenti
  • recupero di eventuali lezioni saltate
  • incontro di riepilogo
  • Esame finale
  • Consegna degli Attestati di Qualifica
  • Insegne da Sommelier
  • Iscrizione come Sommelier valida per sempre

La quota non comprende:

  • nulla

Versamento della quota:

  • in 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”
  • Unica soluzione all’iscrizione.

 

Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249

Iscriviti al Corso

 

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