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Corso Sommelier Terni – 2° e 3° Livello
L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.
L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.
A Terni da Giovedì 20/05/2021
Presso Garden Hotel – Viale Bramante, 4 – 05100 Terni
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30
Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Terni tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier
Il programma del Secondo Livello del Corso da Sommelier Terni:
- Giovedì 20/05/2021 1. Piemonte e Val d’Aosta
- Giovedì 27/05/2021 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
- Giovedì 03/06/2021 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
- Giovedì 10/06/2021 4. Liguria e Toscana
- Giovedì 17/06/2021 5. Emilia Romagna e Marche
- Giovedì 24/06/2021 6. Umbria e Lazio
- Mercoledì 30/06/2021 7. Abruzzo, Molise e Campania
- Giovedì 02/09/2021 8. Puglia, Basilicata e Calabria
- Giovedì 09/09/2021 9. Sicilia e Sardegna
- Giovedì 16/09/2021 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
- Sabato 18/09/2021 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
- Giovedì 23/09/2021 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
- Giovedì 30/09/2021 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
- Giovedì 07/10/2021 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
- Giovedì 14/10/2021 15. I vini del resto d’Europa
- Giovedì 21/10/2021 16. I vini del resto del mondo
Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Terni:
- Giovedì 28/10/2021 17. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
- Giovedì 04/11/2021 18. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
- Giovedì 11/11/2021 19. Le birre e l’abbinamento col cibo
- Sabato 13/11/2021 20. Visita ad un birrificio*
- Giovedì 18/11/2021 21. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
- Giovedì 25/11/2021 22. Olio e aceti
- Sabato 27/11/2021 23. Visita didattica ad un frantoio*
- Giovedì 02/12/2021 24. Gli abbinamenti con il pesce
- Giovedì 09/12/2021 25. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
- Giovedì 16/12/2021 26. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
- Giovedì 13/01/2022 27. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
- Giovedì 20/01/2022 28. Gli abbinamenti con I formaggi
- Giovedì 27/01/2022 29. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
- Giovedì 03/02/2022 30. I Distillati e l’abbinamento col cibo
- Sabato 05/02/2022 31. Visita in distilleria*
- Giovedì 10/02/2022 32. Il Sakè, il caffè ed il the
- Giovedì 17/02/2022 33. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
- Da definire 34. Esame finale
* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.
Materiale Didattico in dotazione:
- Libro di testo “I territori del Vino”
- Libro di testo “Il Vino a Tavola”
- Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
- Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande
Al superamento dell’esame sarà fornito:
- Tastevin professionale
- spilla di Assosommelier
- Attestato di Qualifica Professionale
La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Terni è 1150 euro totali.
La quota comprende:
- Materiale didattico
- Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
- Il cibo per gli abbinamenti
- recupero di eventuali lezioni saltate
- incontro di riepilogo
- Esame finale
- Consegna degli Attestati di Qualifica
- Insegne da Sommelier
- Iscrizione come Sommelier valida per sempre
La quota non comprende:
- nulla
Versamento della quota:
- in 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”
- Unica soluzione all’iscrizione.
Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249