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Corso Sommelier Terni – 2° e 3° Livello
L’attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero.
L’iscrizione al 2° e al 3° livello è unica e indivisibile. Questo garantisce un programma chiaro e definito.
A Terni da Lunedì 07/03/2022
Presso Garden Hotel – Viale Bramante, 4 – 05100 Terni
Dalle ore 20:30 alle ore 22:30
Possono partecipare al Secondo Livello del corso da Sommelier Terni tutti coloro hanno frequentato un primo livello del corso da Sommelier
Il programma del Secondo Livello del Corso da Sommelier Terni:
- Lunedì 07/03/2022 1. Piemonte e Val d’Aosta
- Lunedì 14/03/2022 2. Lombardia e Trentino Alto Adige
- Lunedì 21/03/2022 3. Veneto e Friuli Venezia Giulia
- Lunedì 28/03/2022 4. Liguria e Toscana
- Lunedì 04/04/2022 5. Emilia Romagna e Marche
- Lunedì 11/04/2022 6. Umbria e Lazio
- Martedì 19/04/2022 7. Abruzzo, Molise e Campania
- Martedì 26/04/2022 8. Puglia, Basilicata e Calabria
- Lunedì 02/05/2022 9. Sicilia e Sardegna
- Lunedì 09/05/2022 10. I vini naturali, biologici e biodinamici
- Sabato 14/05/2022 11. Visita didattica ad un’azienda vitivinicola biologica o biodinamica
- Lunedì 16/05/2022 12. Francia 1 (Champagne, Alsazia, Jura e Savoia)
- Lunedì 23/05/2022 13. Francia 2 (Borgogna, Valle del Rodano, Provenza e Corsica)
- Lunedì 30/05/2022 14. Francia 3 (Bordeaux, Valle della Loira, Languedoc Roussillon)
- Lunedì 06/06/2022 15. I vini del resto di Europa
- Lunedì 13/06/2022 16. I vini del resto del mondo
Il programma del Terzo Livello del Corso da Sommelier Terni:
- Lunedì 12/09/2022 1. Analisi sensoriale del cibo e scheda di abbinamento cibo-vino
- Lunedì 19/09/2022 2. Gli abbinamenti con Paste alimentari, Pane, Riso, Polenta e Pizza
- Lunedì 26/09/2022 3. Le birre e l’abbinamento col cibo
- Sabato 01/10/2022 4. Visita ad un birrificio*
- Lunedì 03/10/2022 5. Come influiscono nell’abbinamento, salse, condimenti uova e tartufi
- Lunedì 10/10/2022 6. Olio e aceti
- Sabato 15/10/2022 7. Visita didattica ad un frantoio*
- Lunedì 17/10/2022 8. Gli abbinamenti con il pesce
- Lunedì 24/10/2022 9. Gli abbinamenti con le carni banche e rosse e la selvaggina
- Lunedì 31/10/2022 10. Gli abbinamenti con i prodotti di salumeria
- Lunedì 07/11/2022 11. Le Acque minerali e l’abbinamento col cibo
- Lunedì 14/11/2022 12. Gli abbinamenti con I formaggi
- Lunedì 21/11/2022 13. Gli abbinamenti con i dolci e cioccolato
- Lunedì 28/11/2022 14. I Distillati e l’abbinamento col cibo
- Sabato 03/12/2022 15. Visita in distilleria*
- Lunedì 05/12/2022 16. Il Sakè, il caffè ed il the
- Lunedì 12/12/2022 17. Incontro di riepilogo sull’abbinamento cibo-vino
- Da definire 18. Esame finale
* Le visite al Frantoio, in Distilleria e al Birrificio sono dei bonus gratuiti di Assosommelier per i partecipanti e potranno essere svolte qualora nei pressi della location del corso ci siano strutture adatte alla visita. Altrimenti non sarà possibile realizzarle.
Materiale Didattico in dotazione:
- Libro di testo “I territori del Vino”
- Libro di testo “Il Vino a Tavola”
- Quaderno interattivo per appunti dei territori del vino
- Quaderno interattivo per appunti sugli abbinamenti cibo-vino e altre bevande
Al superamento dell’esame sarà fornito:
- Tastevin professionale
- spilla di Assosommelier
- Attestato di Qualifica Professionale
La quota di partecipazione al Secondo e Terzo Livello del Corso da Sommelier Terni è 1150 euro totali.
La quota comprende:
- Materiale didattico
- Vini, Distillati, Acque minerali, Birre, Oli, Sake in degustazione
- Il cibo per gli abbinamenti
- recupero di eventuali lezioni saltate
- incontro di riepilogo
- Esame finale
- Consegna degli Attestati di Qualifica
- Insegne da Sommelier
- Iscrizione come Sommelier valida per sempre
La quota non comprende:
- nulla
Versamento della quota:
- in 6 step con 200 euro di acconto, 200 euro entro la prima lezione, 200 euro entro la quinta lezione, 200 euro entro entro la nona lezione, 200 entro la tredicesima lezione e saldo entro la sedicesima lezione “I Vini del resto del Mondo”
- Unica soluzione all’iscrizione.
Per informazioni:
mail [email protected]
Tel., SMS e Whatsapp +39 392 045 8249