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SCHEDA DEL CORSO

MASTERCLASS

Corso sui Profumi del Vino Valeggio sul Mincio

Valeggio sul Mincio

Giovedì 05/11/2026

20:30-22:30
Hotel Eden

Descrizione

Il Corso sui profumi del Vino è assolutamente unico, di grande approfondimento su uno degli aspetti sensoriali più affascinanti del vino.

Olfatto, un senso non mediato. Il primo ad aprirsi alla vita, il più legato alla sopravvivenza e al piacere. Entrare nelle profondità dei profumi, comprendere come governarli e come seguirne le più intime sfumature, costruire l'olfactorium personale e farne memoria.

Cos'è un naso profondo, cosa sono i sentori o i marcatori varietali, come si rivelano e si inseguono gli aromi terziari in un grande vino.

E infine, costruire un profumo complesso con l'ausilio del materiale didattico!

Calendario delle lezioni del Corso sui Profumi del Vino Valeggio sul Mincio

1 Giovedì 05/11/2026

La Piramide olfattiva: note di testa, note di cuore, note di fondo.

I metodi di estrazione in profumeria, Eziologia dei profumi nel vino, amplificazione dell'olfatto. I Fruttati, le Molecole e le sensazioni olfattive. Esercitazione con materiale.

3 vini in degustazione.

2 Giovedì 12/11/2026

Esperienze di riconoscimento costruzione dell'Olfactorium personale.

I Floreali, le Erbe, i Balsami, le Molecole e le sensazioni olfattive. Esercitazione con materiale.

3 vini in degustazione.

3 Giovedì 19/11/2026

I profumi varietali e le vinificazioni compatibili.

Gli Speziati, i Legni, gli Incensi, le Molecole e le sensazioni olfattive. Esercitazione con materiale.

3 vini in degustazione.

4 Giovedì 26/11/2026

Interazioni tra i profumi.

L'incidenza delle temperature, prevalenze e recessioni nel bouquet del vino: la via diretta e la retronasale.

Costruire il profumo di un vino. Esercitazione con materiale.

3 vini in degustazione.

Quota di partecipazione e modalità di versamento.

La quota di partecipazione al Corso sui Profumi del Vino Valeggio sul Mincio è di €250.

Versamento della quota:

  • Versamento della quota all'iscrizione
  • Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, bonifico o PayPal in maniera sicura e trasparente. I contanti sono bene accetti, ma se possibile, preferiamo versamenti tracciati.
  • Al saldo del versamento, la nostra amministrazione provvederà ad inviare regolare ricevuta in base all' Art. 148 DPR 917/86. Il Corso è erogato da Associazione Prowine.
  • Il Corso sui Profumi del Vino è riservato ai soci. Se necessario il Tesseramento può essere fatto/rinnovato on-line o comodamente alla prima lezione del corso previo versamento della quota associativa.

Informazioni pratiche

Si prega di portare la propria valigetta con i bicchieri, chi ne fosse sprovvisto potrà ritirare una scatola da 6 alla prima lezione versando una piccola quota aggiuntiva di 15 euro, o la valigetta, comprensiva dei bicchieri, con quota aggiuntiva di 40 euro.

Per ulteriori informazioni

Segreteria nazionale

Tel. e SMS

+39 392 045 8249

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E-mail

associazione@assosommelier.it

Corso sui Profumi del Vino_Valeggio sul Mincio
€250
/corso
Posti disponibili
ISCRIVITI AL CORSO

4 incontri, teorici e pratici

3 vini in degustazione ogni incontro

Al termine del corso sarà rilasciato un Attestato.
Giovedì 05/11/2026
Hotel Eden Via Don Giovanni Beltrame 10, 37067 Valeggio sul Mincio VR

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Domande frequenti
Cosa succede se salto una lezione?

Nel limite del possibile cerchiamo di far recuperare le lezioni perse in altri corsi nelle vicinanze e se c’è disponibilità di posto. In generale una o due assenze non incidono sul percorso didattico anche se ci auriamo che ognuno possa partecipare a tutte le lezioni.
Per partecipare occorre conoscere un pò il vino?

No, si può partecipare anche senza nessuna conoscenza pregressa.

Cosa comprende la quota di partecipazione?

Tutto a parte il tesseramento se non si è soci
Il corso è riconosciuto?

Si, ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero
Il corso da sbocchi lavorativi?

Si, ovviamente occorre essere bravi, ma ci sono ottime possibilità.
Perché scegliere Assosommelier?

Perché la didattica Assosommelier è ai massimi livelli, la carta dei vini è ai massimi livelli, perché i docenti sono preparati e competenti.