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Provincia · PD
Padova
4 Eventi-
18 set 2026A Padova / Spumanti degli Abissi
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Gli Spumanti degli Abissi rappresentano una già consolidata, sebbene ancora poco diffusa, realtà enologica che coniuga metodo classico e affinamento subacqueo.Immersi a profondità variabili, in ambienti marini a temperatura costante e con assenza di luce, questi spumanti evolvono in condizioni ideali per l'autolisi dei lieviti.Il perlage si affina e le complessità aromatica e gustativa si ampliano con note minerali e una vibrante freschezza.La pressione marina agisce favorendo la naturale sospensione dei lieviti così da conferire maggiore struttura, finezza e longevità.Ogni bottiglia, restituita dal mare, diventa così un'esperienza che unisce innovazione, ricerca e rispetto per la natura, riservata a chi cerca nel calice non solo qualità, ma anche storia, tecnica e identità.Prepariamoci a stappare il mare.
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01 ott 2026A Padova / Oregon l’altro Pinot Nero
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Un viaggio tra eleganza e territorio alla scoperta del Pinot Nero dell’Oregon.Dalle colline della Willamette Valley nascono vini raffinati, freschi eprofondamente espressivi, capaci di raccontare nel calice l’equilibrio perfettotra clima, suolo e passione.Sei etichette iconiche per esplorare stile, territorio e personalità di una dellezone più affascinanti al mondo per il Pinot Noir.
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16 ott 2026A Cittadella / Dalla Rioja all’Andalusia I vini di Spagna...nel calice
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Una degustazione attraverso la Spagna del vino, un Paese di grande varietà e forte identità enologica.Dalle bollicine eleganti della Catalogna ai rossi intensi dell’altopiano castigliano, ogni vino racconta il suo territorio e il suo carattere.Si apre con il Cava Brut Nature Gran Reserva Emendis del Penedés, fresco ed elegante,seguito dal Les Freses Moscatel de Alejandría della D.O. Alicante, espressione solare e aromatica del Mediterraneo.Il percorso prosegue con AD Gaude - Selezione Privata di Casa Sicilia, un biancostrutturato e raffinato.La degustazione si conclude con tre grandi rossi: Quinta Milú La Cometa 2018 dalla Ribera del Duero, il Predicador Tinto 2017 della Rioja e il Valnuevo Selección 2011 della D.O. Toro,vini di carattere, profondità e grande personalità.Un assaggio rappresentativo dell’anima e della diversità dei grandi vini spagnoli.
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06 nov 2026A Cittadella / Quando il tappo fa la differenza
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Il vino cambia se cambia il tappo, e a quarant’anni dalla prima vendemmia Walter Massa sta provando a dimostrarlo. Il vignaiolo di Monleale, piccolo borgo in provincia di Alessandria, a cui si deve la riscoperta e il rilancio del Timorasso, vitigno autoctono dei colli tortonesi, sta dando un senso a questa tesi.Degustazione di vini con tappatura diversa, dal sughero monopezzo di alta qualità al tappo a corona, passando per lo Stelvin con la nostra Presidente Antonella Posta.“Il tappo è la chiosa del circuito che porta dalla vigna al bicchiere. Questo per me, che sono più un artigiano che un artista, significa poter chiudere le bottiglie usando dei materiali che non vadano a modificare il profilo e il gusto, espressione di questo territorio” racconta Massa.
Provincia · RO
Rovigo
1 Evento
Provincia · TV
Treviso
2 Eventi-
02 ott 2026A Castelfranco Veneto / Territorio e Bollicine, Metodo classico
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6 zone vocate, 6 storie, il Metodo Classico raccontato dai territori.Un viaggio sensoriale attraverso l’eccellenza del Metodo Classico italiano ed europeo.Sei territori altamente vocati, sei interpretazioni diverse di uno stesso linguaggio enologico, sei storie di suolo, clima e mano dell’uomo che si raccontano senza preconcetti.Bollicine che parlano di origine, stile e visione produttiva, libere da fama e aspettative. Un’esperienza pensata per affinare il palato, stimolare il confronto e riscoprire l’essenza più autentica del Metodo Classico.Per chi crede che il vino sia prima di tutto identità, tempo e precisione.
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14 ott 2026A Treviso / I Riesling della Mosella
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Le viti, aggrappate a ripide colline di ardesia, assorbono la luce del sole riflessa dal fiume, trasformandola in un vino luminoso e vibrante.Ogni sorso è un viaggio tra nebbie mattutine e tramonti dorati, un riflesso della natura selvaggia e della tradizione antica della Mosella, racchiusa in un bicchiere.Scopri i segreti dei Riesling della Mosella e immergiti in un viaggio sensoriale unico...Prenota il tuo posto oggi e trasforma la tua passione in conoscenza.
Provincia · VE
Venezia
1 Evento
Provincia · VR
Verona
3 Eventi-
29 set 2026A Verona / Gin & Food
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Il Gin è uno dei distillati più apprezzati e consumati, nato in Inghilterra oggi viene prodotto e consumato in tutto il mondo.Assosommelier presenta un aperitivo didattico in cui conosceremo la storia e le caratteristiche del Gin e lo degusteremo liscio e miscelato e servito in abbinamento a finger food studiati appositamente per la serata.
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08 ott 2026A Verona / Storie di Francia: tra vigne e castelli La Loira
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Degustazione di 6 vini della Valle della Loira, regione che offre una gamma espressiva straordinaria.Al vertice di questa visione si colloca Nicolas Joly, figura simbolo della viticoltura biodinamica, la cui leggendaria Coulée de Serrant è considerata una delle massime espressioni del terroir della Loira.
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22 ott 2026A Valeggio sul Mincio / L’eredità di Tachis
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Un viaggio tra storia, sapori e territori, alla scoperta di due grandi tradizioni enologiche: la Francia, con Bordeaux, e l'Italia, con alcune delle sue regioni vinicole più iconiche – Toscana, Umbria, Marche e Sardegna.Un percorso che abbraccia luoghi come Bolgheri, Montecchio, Osimo e Santadi, culle di vini straordinari e di viticoltori che hanno scritto pagine importanti della cultura del vino.Protagonista indiscusso è il genio di Giacomo Tachis, maestro del “taglio bordolese”, raccontato con passione e competenza da Leonardo Rossi in una serata che promette di essere un'autentica celebrazione del vino e delle emozioni che sa regalare.Cinque grandi vini, autentiche eccellenze, accompagneranno i partecipanti in un'esperienza sensoriale unica, impreziosita da raffinati finger food in accompagnamento.Una serata che promette di essere un vero viaggio enologico, tra ricordi e innovazioni, dedicata a chi ama scoprire l'anima più profonda del vino.
Provincia · VI
Vicenza
2 Eventi-
09 ott 2026A Thiene / Grandi Champagne in piccoli vignerons...
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Un itinerario tra i piccoli vignaioli della Champagne è un'esperienza davvero affascinante per scoprire produttori meno conosciuti ma di alta qualità.Una Champagne fatta di storie di famiglie che lavorano le proprie vigne e aspettano pazientemente che il frutto del proprio lavoro possa esprimersi al meglio.Un viaggio tra le sfumature dei colori, dei profumi e dei sapori più autentici attraverso una degustazione di cinque champagne, guidata dal nostro Direttore Generale e docente del corso Champagne Davide Marotta.Un'esperienza unica per una serata veramente speciale.
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13 nov 2026A Thiene / Calici imperfetti: riconoscere i difetti dei vini
Posti disponibili
I difetti dei vini sono oggi rari, ma non del tutto scomparsi: la cantina non è un sistema perfetto e qualcosa può sempre andare storto.Ma come capire se ci troviamo di fronte ad una caratteristica particolare o a un difetto di un vino?Una serata di approfondimento sull’argomento attraverso l’assaggio di vini difettati ad arte.Un momento di studio indispensabile per chi, come il Sommelier, tra le proprie competenze deve avere anche quella di saper riconoscere prodotti senza imperfezioni.L’incontro si svolgerà con la spiegazione enologica teorica delle motivazioni della creazione dei difetti e poi la degustazione.
