ASSOSOMMELIER
Osservatorio
Un viaggio alla scoperta del mondo del vino e della cultura enogastronomica. Articoli, curiosità e approfondimenti per coltivare la passione e ampliare le proprie conoscenze, un calice alla volta.
Vino e salute
Il consumo di vino nel quadro dei rischi quotidiani Ricognizione delle evidenze al 12 ottobre 2026 | Informazione, non prescrizione medicaIl rischio va misurato, non soltanto nominato: contano entità, dose,...
Vino e salute
Variazione dei consumi di vino
Meno volumi non significa un unico nuovo gusto. Quanto vino si consuma, quali prodotti si acquistano e che cosa dichiarano le persone sono misure diverse. Le evidenze mostrano una domanda...
Variazione dei consumi di vino
Età dei produttori e ricambio generazionale nel vino
Qual è l’età di chi guida le aziende del vino e quali prospettive si aprono per il ricambio generazionale? Un’analisi dei dati disponibili in Italia e all’estero, tra evidenze, differenze...
Età dei produttori e ricambio generazionale nel vino
Variazione del consumo mondiale di vino
Il mondo consuma meno vino e il rallentamento riguarda quasi tutti i grandi mercati. Nel 2025 il consumo stimato è di 208 milioni di ettolitri: 26 milioni in meno rispetto...
Variazione del consumo mondiale di vino