Disposizione anti Covid-19
Assosommelier rispetta tutte le disposizioni anti Covid-19 e abbiamo provveduto ad adattare o modificare tutte le location. Tutti i corsi di Assosommelier sono svolti nella massima sicurezza.
Si rispettano i distanziamenti, il servizio del vino è svolto in maniera sicura, gli ingressi e le uscite sono effettuati evitando affollamenti e disinfettandosi le mani. Il personale è provvisto di mascherina e guanti. Le location sono sanificate. All’ingresso in sala effettueremo tutti i controlli necessari ed espleteremo tutte le formalità richieste dalla legge.
Sicurezza e Trasparenza del sito
assosommelier.it è l’unico portale ufficiale di Assosommelier e garantisce il rispetto della privacy per tutte le iscrizioni effettuate. Per ogni attività c’è sempre palesemente espressa la quota di partecipazione e le modalità di accesso per una totale trasparenza.
Tutti i versamenti possono essere fatti con carta di credito, bonifico o PayPal nella maniera più sicura attualmente prevista dai sistemi operativi per la massima sicurezza.
Abbiamo un numero telefonico, la pagina Facebook, delle mail sempre a disposizione per una piena accoglienza e completezza informativa.
L'Attestato di Qualifica Professionale
L’Attestato di Qualifica Professionale di Sommelier rilasciato da Assosommelier ha il massimo riconoscimento in base alle normative in Italia e all’estero.
Per ottenerlo occorre frequentare i tre livelli di Corso per Sommelier e sostenere con esito positivo l’esame abilitativo.
L'Associazione
I Corsi ufficiali da Sommelier sono rivolti ai soci Assosommelier e ci si può associare comodamente alla prime lezione del corso che hai scelto.
Le attività di degustazione sono aperte a tutti ma i soci hanno uno sconto sulla quota di partecipazione e la priorità nelle prenotazioni quando i posti sono limitati.
Ci si può iscrivere ad Assosommelier anche se non si è sommelier. I wine-lovers sono benvenuti.
Le Qualifiche rilasciate da Assosommelier
Qualifica da Degustatore Ufficiale di Vino
Per ottenerla si deve essere Sommelier ed averne maturato le competenze. Si frequenta un corso specifico e si supera un esame di qualifica. Il Degustatore Ufficiale di vino ha una conoscenza dettagliata sulle denominazioni, sui tutti i territori e su tutte i vitigni. Ha una profonda conoscenza degli aspetti tecnici della viticoltura e dell’enologia. Ha una spiccata capacità di recensire i vini e abitudine nella degustazione alla cieca.
Qualifica da Sommelier
Il Sommelier è colui che ha frequentato i 3 livelli di corso e superato l’esame. Conosce la degustazione dei Vini, Acque Minerali, Birre, Distillati, Sakè, The, Olio Evo, Caffè e il loro corretto abbinamento col cibo, grazie ad un attento studio delle pietanze. Ha una vasta conoscenza dei vari territori, delle tecniche di produzione, del servizio, della realizzazione di carte dei vini e della gestione della cantina.
Qualifica da Assaggiatore di Vino
Si ottiene frequentando il 1° Livello del Corso da Sommelier senza superare esami. E’ il primo gradino alla base della conoscenza. Si acquisisce comunque una buona capacità di degustare il vino e di dare i punteggi. E’ il primo passo per chi vuole una conoscenza approfondita e l’ideale per chi cerca un livello base ma di alta qualità.
La Figura del Sommelier
Il Sommelier è colui che in un ristorante consiglia, racconta e serve il vino ai commensali. Si occupa dell’approvvigionamento della cantina e di redigere, aggiornare e predisporre la carta dei vini.
Il Corso da Sommelier serve a dare le competenze professionali alla base della professione.
Negli ultimi anni è cresciuta molto l’attenzione degli appassionati verso il mondo dell’enogastronomia in generale e del vino in particolare. La conoscenza dei vini e le modalità di degustazione, segreti e curiosità legate alle tante etichette prodotte nel mondo ormai sono considerati una cultura immancabile nel bagaglio personale.
Per questo il Corso da Sommelier è diventato nel tempo, anche un percorso consigliato all’appassionato, al curioso, al conoscitore del vino che vuole approfondire.
Una cultura che possiamo utilizzare nella scelta e l’acquisto dei vini, nelle visite in cantina o viaggi enogastronomici, nelle serate tra amici, negli assaggi in intimità con se stessi o con le persone che amiamo.
Inoltre possiamo valorizzare la conoscenza del vino negli abbinamenti col cibo, per chi si diletta a cucinare per chi apprezza il buon mangiare.
Il Corso da Sommelier inoltre consente la conoscenza diruto il mondo del Beverage con approfondimento sui Distillati, le Birre, il Sake, il Thè, il Caffè, le acque minerali, e l’olio extravergine di oliva.
Assosommelier è un aggregato di appassionati di vino e professionisti del settore, che insieme valorizzano e diffondono la cultura del vino in Italia e nel mondo.
La cultura del vino, in quanto cultura, deve essere diffusa con competenza e noi cerchiamo di farlo con la massima onestà intellettuale.
Nel corso da sommelier da noi organizzato o ad un evento da noi promosso, NON si incentiva MAI il consumo di alcolici che deve essere moderato, controllato e inibito ai ragazzi sotto ai 18 anni. Anzi, lo scopo di Assosommelier è quello di scoraggiare il consumo indiscriminato degli alcolici magari di scarsa qualità, promuovendo il consumo moderato e qualitativo degli stessi.
La mappa dei Corsi da Sommelier in partenza
Cosa dicono i partecipanti
