Home » Primo Livello » Sicilia » Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello
Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello
Validità del corso
Attestato Assosommelier: in Italia non esistono attestati da sommelier con maggiore validità o maggiore riconoscimento legale.
L'Attestato Assosommelier è rilasciato da:
Associazione Prowine Assosommelier con Riconoscimento Giuridico del Presidente della Repubblica N° 70/16 del 30/11/2016 e da:
Fondazione Assosommelier International con Riconoscimento Giuridico del Presidente della Prefettura N° 82/2024 del 03/06/2024
Overview del corso
11 lezioni, 1 visita in cantina, materiale didattico compreso nella quota di partecipazione, 35 assaggi guidati di alto livello.
Al termine del 1° Livello si ottiene l’Attestato intermedio di Assaggiatore di Vino e il nulla osta alla partecipazione ai livelli successivi.
Il Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello segue il programma didattico nazionale Assosommelier, con gli stessi criteri di selezione dei docenti e la stessa carta dei vini adottati nei corsi Assosommelier in tutta Italia.
La didattica coniuga approfondimento degli argomenti, rigore nella preparazione e semplicità di apprendimento. Il materiale didattico è progettato per essere chiaro e di facile utilizzo.
Durata delle lezioni
Le lezioni durano due ore circa, una delle quali è dedicata alla parte teorica e una dedicata alla degustazione dei vini.
Calendario delle lezioni del Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello
| Lun. 12/10/2026 | 20:30 | 1. Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri |
| Lun. 19/10/2026 | 20:30 | 2. La vigna - produzione delle uve |
| Lun. 26/10/2026 | 20:30 | 3. La cantina - Produzione e componenti del vino |
| Sab. 31/10/2026 | mattina | 4. Visita didattica a una azienda vitivinicola |
| Lun. 02/11/2026 | 20:30 | 5. Esame visivo ed esame olfattivo del vino |
| Lun. 09/11/2026 | 20:30 | 6. Esame gustativo del vino - scheda descrittiva e scheda punteggio |
| Lun. 16/11/2026 | 20:30 | 7. Vini spumanti |
| Lun. 23/11/2026 | 20:30 | 8. Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine |
| Lun. 30/11/2026 | 20:30 | 9. Il servizio del vino e le funzioni del sommelier |
| Lun. 14/12/2026 | 20:30 | 10. La piramide qualitativa, la legislazione del vino |
| Lun. 11/01/2027 | 20:30 | 11. Studio e degustazione dei principali Vitigni Internazionali |
Carta dei vini
La Carta dei vini è nazionale, definita dal Comitato Didattico e adottata nei corsi Assosommelier in tutta Italia. La scelta dei vini è stata fatta per far comprendere al meglio gli argomenti del corso rispettando sempre la qualità dei vini come verificabile dalle recensioni. Gli assaggi sono fatti alla cieca per poi scoprire e commentare le varie etichette non appena degustate. Al primo livello si degustano 35 vini.
Kit Materiale Didattico
Il materiale didattico è distribuito all’inizio del corso ad ogni partecipante ed è sempre compreso nella quota di partecipazione.
Il materiale didattico che riceverai al Corso di Primo Livello:
- Valigetta portabicchieri made in Italy, realizzata a mano e personalizzata Assosommelier
- 6 calici 40 cl da degustazione in cristallo
- Libro di Testo "Il vino e la degustazione"
- Quaderno interattivo per il 1° Livello
- Cavatappi professionale Assosommelier
- Penna Assosommelier
Alla fine del corso riceverai anche:
- Attestato di Primo Livello del Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello
- Qualifica intermedia da Assaggiatore di Vino
se deciderai di frequentare i livelli successivi riceverai:
- Libro di Testo “I territori del Vino"
- Libro di testo “Il Vino a Tavola”
- Quaderno interattivo per il 2° Livello
- Quaderno interattivo per il 3° Livello
e al superamento dell’esame di qualificazione professionale riceverai:
- Attestato di Qualifica Professionale da Sommelier
- Tastevin argentato con catena
- Spilla Assosommelier
I docenti del Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello
I docenti vengono selezionati tra professionisti del settore con formazione ed esperienza adeguate, tra cui enologi, agronomi, insegnanti e sommelier con competenze specifiche.
Ogni docente deve possedere una solida conoscenza generale della materia, una preparazione approfondita sull’argomento della propria lezione e adeguate capacità comunicative e didattiche.
Prima di svolgere attività di docenza per Assosommelier è prevista una selezione, seguita da un corso di formazione di due giorni, un tirocinio di 6 mesi e da un esame finale di verifica.
Ogni corso prevede l’alternanza di più docenti, assegnati centralmente dal Responsabile della Didattica in base alle competenze richieste dalle singole lezioni.
La qualità della docenza viene monitorata attraverso i feedback dei partecipanti e degli organizzatori dei corsi. Assosommelier conta attualmente 186 docenti attivi.
Assosommelier applica gli stessi criteri di selezione dei docenti in tutta Italia.
La qualità dei docenti è verificabile dalle recensioni su Google o su Trustpilot.
La visita didattica in cantina
La visita in cantina è una fase di apprendimento che va svolta in loco: vedrai dal vivo i luoghi della produzione, l'organizzazione del lavoro e potrai approfondire con il produttore. È parte integrante del programma.
Cosa imparerai al Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello
- Degustare il vino con padronanza
- Riconoscere i descrittori olfattivi del vino
- Attribuire un punteggio al vino già dalle prime lezioni
- Conoscere i principali vitigni
- Come visitare le cantine i maniera competente
- Come servire e conservare il vino
- Le varie tipologie di vino
- Leggere una etichetta in modo consapevole
Didattica in presenza
Assosommelier sceglie solo la didattica in presenza per preservare la qualità dell’apprendimento, visto che:
- La visita in cantina è un'importante fase di apprendimento e va svolta necessariamente in loco.
- La degustazione dei vini di ogni lezione è correlata ai contenuti teorici e deve essere svolta contestualmente.
- Le soluzioni per gli esperimenti gustativi di alcune lezioni sono preparate in loco.
- Il corso richiede un alto numero di vini in assaggio e di alta qualità. È impossibile quindi pensare a delle forniture individuali conservandone la stessa qualità e mantenendo convenienti le quote di partecipazione.
- La presenza garantisce interattività nelle degustazioni e interscambio tra i partecipanti che sono parte integrante dell’apprendimento.
- Nelle lezioni in aula si consolidano i saperi e si sviluppano relazioni sociali sane e durature.
I plus del Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello
Didattica Uniforme e Carta dei Vini Standardizzata.
A differenza dei percorsi tradizionali in cui l’esperienza didattica e la selezione delle bottiglie può variare sensibilmente da provincia a provincia in base alla singola delegazione territoriale, Assosommelier ha standardizzato e centralizzato la formazione. Garantiamo la stessa identica carta dei vini didattica e lo stesso programma di altissimo livello in tutta Italia. Sia che si frequenti in presenza a Roma, a Milano o in altra città, la qualità e il valore dell'insegnamento rimangono perfettamente identici e uniformi.
Trasparenza Totale e Assenza di Quote Nascoste.
La fiducia degli utenti si conquista con la chiarezza informativa. Sul portale ufficiale di Assosommelier le quote di partecipazione sono palesi, pubbliche e accessibili a chiunque direttamente online. Non è necessario compilare moduli di contatto, attendere risposte via email o interfacciarsi con intermediari locali per conoscere i costi dei singoli livelli, né sono presenti costi extra non dichiarati chiaramente fin dall’inizio.
Approccio Moderno, Dinamico e Focalizzato sulla Pratica.
Pur mantenendo il massimo rigore scientifico e istituzionale, la nostra associazione elimina il formalismo accademico vecchio stile e 'ingessato' per concentrarsi sulla reale applicazione delle competenze nel mondo dell'HoReCa e dell'appassionato moderno. Questo posizionamento fresco e orientato alla concretezza è il motivo principale per cui Assosommelier è in forte crescita sul territorio ed è così apprezzata elle recensioni.
Quota di partecipazione e modalità di versamento.
La quota di partecipazione al corso Corso Sommelier Castellammare del Golfo - 1° Livello è di €410.
Riconoscimento giuridico
L'attestato da Sommelier di Assosommelier ha il massimo riconoscimento in Italia e all'estero. Assosommelier – Associazione Prowine ha il riconoscimento giuridico del Presidente della Repubblica n° 70/16 del 30/11/2016.
Per ulteriori informazioni
Segreteria nazionale
€410
/corso
La quota non comprende l'iscrizione all'associazione
Al completo
- 11 lezioni
- Materiale didattico fornito
- Attestato
- Carta dei vini di altissimo livello
Lunedì 12/10/2026, 20:30
Dubbi? Scrivici su WhatsApp
Domande frequenti
Cosa succede se salto una lezione?
Nel limite del possibile cerchiamo di far recuperare le lezioni perse in altri corsi nelle vicinanze e se c’è disponibilità di posto. In generale una o due assenze non incidono sul percorso didattico anche se ci auguriamo che ognuno possa partecipare a tutte le lezioni.
Per partecipare occorre conoscere un pò il vino?
No, si può partecipare anche senza nessuna conoscenza pregressa.
Cosa comprende la quota di partecipazione?
Tutto a parte il tesseramento se non si è soci
Il corso è riconosciuto?
Si, ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero
Il corso da sbocchi lavorativi?
Si, ovviamente occorre essere bravi, ma ci sono ottime possibilità.
Perché scegliere Assosommelier?
Perché la didattica Assosommelier è ai massimi livelli, la carta dei vini è ai massimi livelli, perché i docenti sono preparati e competenti.