Home » Masterclass » Corso Maestro Olio EVO Perugia

SCHEDA DEL CORSO

MASTERCLASS

Corso Maestro Olio EVO Perugia

Perugia

Giovedì 11/02/2027

20:30-22:30
Centro Italiano Sommelier

Descrizione

Il Corso Maestro d'Olio Evo è un percorso definitivo dedicato a chi ha già la qualifica di Sommelier dell'Olio.

Approfondiremo la composizione chimica e le ultime evidenze scientifiche sulle straordinarie capacità curative dell'Evo, impareremo come comprendere un'etichetta e come utilizzare l'olio Evo in cucina.

In degustazione assaggeremo oltre 30 oli di diversi territori italiani ed esteri, imparando come comporre una carta dell'olio e come trovare il giusto accordo con varie preparazioni gastronomiche.

Calendario delle lezioni del Corso Maestro Olio EVO Perugia

1 Giovedì 11/02/2027

Componenti chimici dell'olio EVO.

Classificazione degli oli.

Legislazione ed etichettatura.

6 oli in degustazione

2 Giovedì 18/02/2027

Approfondimento sule varietà (cultivar) del Nord e del Centro Italia.

Il clima e i territori.

L'olio nel mondo: Spagna e Francia.

6 oli in degustazione.

3 Giovedì 25/02/2027

L'olio nella gastronomia.

Scegliere l'olio giusto per ogni piatto.

6 oli in degustazione.

3cibi in accompagnamento.

4 Giovedì 04/03/2027

Approfondimento sulle varietà (cultivar) del Sud e delle Isole.

Il clima e i territori

L'olio nel mondo: Croazia e Grecia

6 oli dei territori in degustazione

5 Giovedì 11/03/2027

Olio e salute.

Le proprietà medicali dell'olio extravergine di oliva.

Le ultime evidenze scientifiche.

L'olio nella ristorazione.

La composizione della carta degli oli.

6 oli in degustazione

3 cibi in accompagnamento.

6 Giovedì 18/03/2027

Aperitivo didattico.

Prova di accordo sensoriale tra i diversi oli e i diversi cibi in degustazione.

Test scritto di esame.

Colloquio di esame.

Consegna Attestato Maestro d'Olio Evo.

Quota di partecipazione e modalità di versamento.

La quota di partecipazione al Corso Maestro Olio EVO Perugia è di €220.

Versamento della quota:

  • Versamento della quota all'iscrizione
  • Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, bonifico o PayPal in maniera sicura e trasparente. I contanti sono bene accetti, ma se possibile, preferiamo versamenti tracciati.
  • Al saldo del versamento, la nostra amministrazione provvederà ad inviare regolare ricevuta in base all' Art. 148 DPR 917/86. Il Corso è erogato da Associazione Prowine.
  • Il Corso Maestro Olio EVO è riservato ai soci. Se necessario il Tesseramento può essere fatto/rinnovato on-line o comodamente alla prima lezione del corso previo versamento della quota associativa.

Informazioni pratiche

Si prega di portare la propria valigetta con i bicchieri, chi ne fosse sprovvisto potrà ritirarne una scatola da 6 alla prima lezione versando una piccola quota aggiuntiva di 15 euro.

Per ulteriori informazioni

Segreteria nazionale

Tel. e SMS

+39 392 045 8249

WhatsApp

+39 392 045 8249

E-mail

associazione@assosommelier.it

Corso Maestro Olio EVO_Perugia
€220
/corso
Posti disponibili
ISCRIVITI AL CORSO

Possono partecipare al Corso Maestro d'Olio Evo

tutti coloro che hanno frequentato il Corso Sommelier dell'Olio.

Al superamento dell'esame si riceve l'attestato Maestro d'Olio Evo.
Giovedì 11/02/2027
Centro Italiano Sommelier Strada Pievaiola 5, 06132 Perugia PG

Dubbi? Scrivici su WhtsApp

Domande frequenti
Cosa succede se salto una lezione?

Nel limite del possibile cerchiamo di far recuperare le lezioni perse in altri corsi nelle vicinanze e se c’è disponibilità di posto. In generale una o due assenze non incidono sul percorso didattico anche se ci auriamo che ognuno possa partecipare a tutte le lezioni.
Per partecipare occorre conoscere un pò il vino?

No, si può partecipare anche senza nessuna conoscenza pregressa.

Cosa comprende la quota di partecipazione?

Tutto a parte il tesseramento se non si è soci
Il corso è riconosciuto?

Si, ha il massimo riconoscimento in Italia e all’estero
Il corso da sbocchi lavorativi?

Si, ovviamente occorre essere bravi, ma ci sono ottime possibilità.
Perché scegliere Assosommelier?

Perché la didattica Assosommelier è ai massimi livelli, la carta dei vini è ai massimi livelli, perché i docenti sono preparati e competenti.