Corso sui formaggi e abbinamento col vino Marsala (TP)

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SCHEDA DEL CORSO

Corso erogato da Associazione Prowine - Assosommelier

corso organizzato da Assosommelier

MASTERCLASS

Corso sui formaggi e abbinamento col vino Marsala

Marsala

Giovedì 12/11/2026

20:30-22:30

Ristorante le Lumie

Descrizione

Il corso sui Formaggi e abbinamento col Vino è un'immersione completa nel mondo affascinante del formaggio, un'esperienza sensoriale che ci porterà alla scoperta delle sue origini, delle tradizioni che lo hanno plasmato e che lo rendono un prodotto unico e inimitabile.

Parleremo di tecniche speciali, maturazione, stagionatura, affinamento e scopriremo gli aspetti nutrizionali, la conservazione e il taglio.

Impareremo infine la difficile arte dei perfetti abbinamenti dei diversi formaggi con i diversi vini.

Calendario delle lezioni del Corso sui formaggi e abbinamento col vino Marsala

1 Giovedì 12/11/2026

Degustazione di 4 formaggi da latte vaccino e 3 vini.

Storia, cultura e tradizione del formaggio, le razze italiane da latte, pascoli e alimentazione, biodiversità del latte.

2 Giovedì 19/11/2026

Degustazione di 4 formaggi da latte caprino e 3 vini.

Razze da latte, pascoli, biodiversità, tecniche produttive e processo di caseificazione.

3 Giovedì 26/11/2026

Degustazione di 4 formaggi da latte ovino e 3 vini.

Tecniche speciali (erborinati), maturazione, stagionatura e affinamento.

4 Giovedì 03/12/2026

Degustazione di 4 formaggi Blu e 3 vini.

Aspetti nutrizionali, classificazione, conservazione e taglio.

Quota di partecipazione e modalità di versamento.

La quota di partecipazione al Corso sui formaggi e abbinamento col vino Marsala è di €190.

Versamento della quota:

Versamento della quota all'iscrizione
Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, bonifico o PayPal in maniera sicura e trasparente. I contanti sono bene accetti, ma se possibile, preferiamo versamenti tracciati.
Al saldo del versamento, la nostra amministrazione provvederà ad inviare regolare ricevuta in base all' Art. 148 DPR 917/86. Il Corso è erogato da Associazione Prowine.
Il Corso sui formaggi e abbinamento col vino è riservato ai soci. Se necessario il Tesseramento può essere fatto/rinnovato on-line o comodamente alla prima lezione del corso previo versamento della quota associativa.

Informazioni pratiche

Si prega di portare la propria valigetta con i bicchieri, chi ne fosse sprovvisto potrà ritirare una scatola da 6 alla prima lezione versando una piccola quota aggiuntiva di 15 euro, o la valigetta, comprensiva dei bicchieri, con quota aggiuntiva di 40 euro.