Identità

Il luogo e la sua identità

Una maison di Aÿ nella quale il Pinot Nero, il lavoro in legno e il tempo di cantina costruiscono un’identità riconoscibile.

Le origini e le persone

Storia della cantina

La maison affonda le proprie origini nel 1829 e conserva una tradizione familiare. Il racconto ufficiale collega l’identità dei vini al lavoro delle generazioni, alle persone della cantina e ai luoghi di Aÿ.

Il paesaggio del vino

Ubicazione e carattere dei vigneti

Il Pinot Nero occupa un ruolo centrale nella ricerca della maison. La gamma PN approfondisce le differenti provenienze, mentre La Côte aux Enfants e Vieilles Vignes Françaises raccontano capitoli particolari del patrimonio viticolo. La vinificazione in fusto è parte del percorso di La Grande Année.

Etichette e interpretazioni

Vini da conoscere

Visitare la cantina

Accoglienza ed esperienze

Le esperienze e gli eventi si organizzano attraverso il programma della maison. L’email in apertura è dedicata alle visite; il punto di ritrovo va verificato nella prenotazione. Non tutti gli ambienti produttivi sono necessariamente compresi in ogni percorso.