Bodega Bouza — Cantine del mondo
Melilla · Canelones · Pan de Azúcar · Montevideo e Maldonado · Uruguay
Bodega Bouza
Le radici galiziane della famiglia Bouza e una geografia di vigneti che collega l’area di Montevideo alle colline vicine all’oceano.
Indirizzo
Camino de la Redención 7658 bis, Melilla, Montevideo, UruguayIdentità
Il luogo e la sua identità
Le radici galiziane della famiglia Bouza e una geografia di vigneti che collega l’area di Montevideo alle colline vicine all’oceano.
Le origini e le persone
Storia della cantina
La famiglia acquista un vigneto a Las Violetas nel 1998. Nel 2001 rileva e restaura una vecchia cantina a Melilla. Le origini galiziane ispirano nuove sperimentazioni; nel 2006 apre il primo ristorante della proprietà.
Il paesaggio del vino
Ubicazione e carattere dei vigneti
Las Violetas, Melilla e Canelón Chico costituiscono il nucleo meridionale. Pan de Azúcar e Las Espinas, a Punta Negra, portano il progetto verso ambienti più freschi e marittimi. A Pan de Azúcar affiorano rocce cristalline; a Las Espinas la vicinanza al mare e i terreni pietrosi caratterizzano il paesaggio.
Etichette e interpretazioni
Vini da conoscere
Pan de Azúcar e Las Espinas
Parcela Única e Cortes Únicos
Visitare la cantina
Accoglienza ed esperienze
Visite e degustazioni si accompagnano alla cucina. A Melilla il Garage permette di assaggiare fra le automobili classiche della famiglia; a Punta Negra il ristorante Las Espinas si trova nel vigneto. Le diverse sedi richiedono una scelta esplicita in prenotazione.