Disznókő — Cantine del mondo
Tokaj · Mezőzombor · Tokaj-Hegyalja · Ungheria
Disznókő
Vigneti storici di Tokaj riuniti intorno alla cantina, fra tradizione dell’Aszú e architettura contemporanea.
Indirizzo della cantina
3931 Mezőzombor, Külterület, Hrsz. 0202/1, UngheriaEmail e telefono
Identità
Il luogo e la sua identità
Vigneti storici di Tokaj riuniti intorno alla cantina, fra tradizione dell’Aszú e architettura contemporanea.
Le origini e le persone
Storia della cantina
La prima menzione del vigneto Disznókő risale al 1413. Il nome significa “pietra del cinghiale” e richiama una roccia vulcanica o la forma della collina.
AXA Millésimes acquisisce la proprietà nel 1992. Nel 1995 sono completati i nuovi spazi di vinificazione progettati da Dezső Ekler.
Il paesaggio del vino
Ubicazione e carattere dei vigneti
La tenuta riunisce vigneti storici contigui intorno alla cantina. Disznókő, Hangács e Lajos compaiono nelle antiche classificazioni del territorio.
I terrazzamenti e il belvedere permettono di leggere il paesaggio di Tokaj, fra colline e pianura. La raccolta e l’interpretazione delle uve sono centrali nei vini Aszú.
Etichette e interpretazioni
Vini da conoscere
Tokaji Aszú
Kapi Vineyard Aszú
1413 Édes Szamorodni
Visitare la cantina
Accoglienza ed esperienze
Il percorso può attraversare le vigne e il belvedere, proseguire nella cantina e concludersi con una degustazione negli ambienti sotto il vecchio edificio del torchio. La Sárga Borház è una struttura gastronomica distinta.