Champagne Drappier — Cantine del mondo
Côte des Bar · Urville · Champagne · Francia
Champagne Drappier
Una maison familiare della Côte des Bar, fra cantine medievali, Pinot Nero e recupero di varietà storiche della Champagne.
Indirizzo
Rue des Vignes, 10200 Urville, FranciaIdentità
Il luogo e la sua identità
Una maison familiare della Côte des Bar, fra cantine medievali, Pinot Nero e recupero di varietà storiche della Champagne.
Le origini e le persone
Storia della cantina
Il domaine familiare nasce nel 1808 a Urville. Le cantine conservano un’origine molto più antica: il produttore ne collega la costruzione, nel 1152, a san Bernardo e all’abbazia di Clairvaux. Questo patrimonio medievale accompagna lo sviluppo della casa.
Il paesaggio del vino
Ubicazione e carattere dei vigneti
Urville è il centro del lavoro sul Pinot Nero. La famiglia mantiene inoltre un interesse per varietà storiche meno diffuse, conservando una pluralità di materiali viticoli. La ricerca enologica privilegia dosaggi contenuti e un impiego moderato dei solfiti, fino alla cuvée Brut Nature Sans Soufre.
Etichette e interpretazioni
Vini da conoscere
Carte d’Or e Brut Nature
Grande Sendrée e Rosé de Saignée
Quattuor
Visitare la cantina
Accoglienza ed esperienze
La maison dispone di un programma ufficiale di enoturismo e visite. Percorso, degustazione e possibilità di accesso alle cantine storiche si concordano prima dell’arrivo. I recapiti pubblicati sono quelli della sede di Urville.