Identità

Il luogo e la sua identità

Vigneti di Bannockburn e una cantina per gravità, con la biodinamica al centro della lettura dei singoli luoghi.

Le origini e le persone

Storia della cantina

La prima annata è il 1997. Il progetto si sviluppa nella Central Otago e lega la propria identità alla coltivazione delle vigne aziendali, al lavoro di cantina poco interventista e a una ricerca documentata sull’impatto ambientale.

Il paesaggio del vino

Ubicazione e carattere dei vigneti

Le vigne si trovano sui versanti esposti a nord di Bannockburn, con terreni di loess di origine glaciale. La documentazione dell’associazione nazionale indica uve interamente aziendali e gestione biodinamica; la cantina sfrutta la gravità nelle movimentazioni. Elms, Cornish Point, Calvert e MacMuir sono le provenienze documentate; le parcelle vengono raccolte e vinificate separatamente.

Etichette e interpretazioni

Vini da conoscere

Visitare la cantina

Accoglienza ed esperienze

Il produttore riceve soltanto previo appuntamento. Il sito ufficiale distingue le visite dal normale accesso agli spazi di lavoro; è necessario concordare data e formula prima di raggiungere la sede.