Grace Wine — Cantine del mondo
Katsunuma e Akeno · Yamanashi · Giappone
Grace Wine
La famiglia Misawa e il Koshu, fra Katsunuma e il vigneto Misawa ad Akeno.
Indirizzo della cantina
173 Todoroki, Katsunuma-cho, Koshu-shi, Yamanashi, GiapponeEmail e telefono
Identità
Il luogo e la sua identità
La famiglia Misawa e il Koshu, fra Katsunuma e il vigneto Misawa ad Akeno.
Le origini e le persone
Storia della cantina
Chotaro Misawa avvia il progetto nel 1923 a Katsunuma. Nel 1953 la terza generazione costituisce Chuo Budoshu e il marchio Grace si sviluppa negli anni successivi.
La fonte racconta una storia familiare che collega viticoltura locale e cura artigianale. Il Koshu assume un ruolo centrale nell’identità dei vini.
Il paesaggio del vino
Ubicazione e carattere dei vigneti
La cantina è a Katsunuma, mentre il Misawa Vineyard si trova ad Akeno, nella città di Hokuto. La scelta dei siti considera luce, escursione termica, drenaggio e circolazione dell’aria.
La vendemmia manuale e la selezione accurata delle uve sono elementi descritti nella filosofia del produttore.
Etichette e interpretazioni
Vini da conoscere
Koshu
Vini del Misawa Vineyard
Visitare la cantina
Accoglienza ed esperienze
Il sito distingue la cantina dalle attività e dalle degustazioni speciali. Per organizzare una visita è necessario contattare Grace Wine, senza presumere l’accesso agli spazi produttivi.
