Indice dei riferimenti documentati collegati a Burgenland. Un nome di luogo, una denominazione e un singolo vigneto mantengono categorie distinte.

• Eisenberg · Zona interna dell’areale
• Leithaberg · Zona interna dell’areale
• Mittelburgenland · Zona interna dell’areale
• Neusiedlersee · Zona interna dell’areale
• Rosalia · Zona interna dell’areale
• Ruster Ausbruch · Denominazione DOP
• Weinland · Indicazione geografica IGP
• Schützen · luogo o zona descritto nel profilo
• Goldberg · luogo o zona descritto nel profilo
• Haidsatz · luogo o zona descritto nel profilo

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

Neusiedlersee DOP Clima: la DOP «Neusiedlersee» si trova nel cuore della zona di clima pannonico. Il clima si contraddistingue per estati calde e secche ed inverni freddi e poco nevosi. Il lago di Neusiedl è il più grande lago di steppa dell'Europa centrale. La sua superficie d'acqua e di canneti di 300 km 2 svolge un importante ruolo regolatore del clima e garantisce un microclima specifico. In estate l'ampia superficie d'acqua si riscalda e rilascia lentamente il calore accumulato nell'ambiente durante la notte. Nella zona della DOP «Neusiedlersee» il periodo di maturazione dell'uva è caratterizzato da elevata umidità (dovuta all'ampia superficie del lago) e nebbie autunnali. Suolo: la DOP «Neusiedlersee» si estende dalla sponda settentrionale a quella orientale del lago di Neusiedl. Sulla sponda nord-orientale del lago di Neusiedl sono presenti suoli loessici e neri. Nel Seewinkel (parte meridionale della DOP «Neusiedlersee») sono presenti anche suoli ghiaiosi, sabbiosi e salini. Legame: queste condizioni hanno i seguenti effetti sul sapore dei vini DOP «Neusiedlersee»: 1) la DOP «Neusiedlersee» e la DOP «Neusiedlersee» con la menzione «Reserve» sono prodotte con uve di Zweigelt. Questo vitigno predilige i suoli poveri di sostanze nutritive, come suoli ghiaiosi, sabbiosi e salini della parte meridionale del lago di Neusiedl, su cui produce i suoi tipici aromi di amarena, prugna e albicocca; 2) la DOP «Neusiedlersee» con le menzioni «Spätlese» e «Auslese» è prodotta con uve stramature. Le estati secche e calde della zona viticola della DOP «Neusiedlersee» rendono possibile una maturazione particolarmente lunga delle uve. Questo processo è inoltre rafforzato dall’effetto termoregolatore del lago, che si riscalda in estate.

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

"Ruster Ausbruch" (DOP) Suolo: la terra a nord del comune di Rust è caratterizzata da terreni bruni calcarei con uno strato superficiale limoso di spessore variabile (più il vigneto è vicino al lago di Neusiedl, più spesso è lo strato limoso). Nella parte meridionale del comune predominano i terreni silicei composti da scisti degradati. Clima: Rust si trova nella zona climatica pannonica, caratterizzata essenzialmente da estati calde e secche e inverni freddi e secchi. Inoltre, l'elevato tasso di evaporazione del lago di Neusiedl (un lago di steppa molto poco profondo e caldo), associato alle temperature calde e costanti in autunno, conferisce al clima una componente speciale. Fattore umano: anche nella zona del "Ruster Ausbruch" (DOP) viene utilizzato il consueto metodo di coltivazione austriaco dei vigneti, che impiega un sistema di allevamento a controspalliera in cui la viticoltura è condotta prevalentemente a mano (potatura, gestione della chioma, diradamento dei grappoli, ecc.). La particolarità della produzione del "Ruster Ausbruch" (DOP) deriva tuttavia dal lavoro svolto prima e durante la raccolta. Le uve botritizzate sono selezionate a mano in diversi passaggi, in quanto non sono sempre botritizzate in modo uniforme. Le parti di grappolo idonee devono pertanto essere individuate e "staccate" a mano (da qui il nome " Ausbruch ", che indica letteralmente l'atto di staccare). Legame: il "Ruster Ausbruch" (DOP) è un particolare tipo di vino dolce le cui uve sono colpite dalla Botrytis cinerea quando si trovano ancora sulla vite e sono raccolte selettivamente a mano. Questa muffa si forma in particolare nelle zone in cui estati calde, autunni miti e l'umidità causata dalla formazione di nebbia di un corpo idrico nelle vicinanze creano le condizioni ottimali.

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

La zona della DOP «Rosalia» è ubicata sui versanti orientali dei monti Rosalia (Rosaliengebirge), che si estendono lungo il confine tra le province della Bassa Austria e del Burgenland nell'Austria orientale. Clima: la zona della DOP «Rosalia» fa parte della pianura pannonica, una vasta bassa pianura nell'area meridionale dell'Europa centro-orientale, attraversata dal medio corso del Danubio e dal corso inferiore del fiume Tisza. La pianura pannonica è caratterizzata da estati secche e calde e inverni secchi e freddi. Suolo: la parte sud-occidentale della zona della DOP «Rosalia» è composta da rocce cristalline contigue, a nord-est, a sedimenti neogene progressivamente più giovani nel bacino di Vienna. Questi sedimenti sono depositi provenienti da un mare che anticamente (12-16 milioni di anni fa) lambiva i monti Rosalia. A nord e a nord-est questi sedimenti sono contigui a una striscia di depositi prevalentemente sabbiosi. Legame: a differenza delle condizioni del suolo, che hanno un'influenza relativamente limitata sul sapore e sul carattere dei vini, il clima è un fattore molto importante per la tipicità dei vini della DOP «Rosalia». Il calore del giorno consente un'adeguata maturazione delle uve, che fa quindi emergere il sapore delle marasche e delle prugne tipico di questi vitigni; la frescura della notte, invece, contribuisce a formare principalmente aromi primari (non zuccheri), conferendo ai vini il tipico gusto fruttato e i tannini moderati. Anche nella zona della DOP «Rosalia» viene utilizzato il consueto metodo di coltivazione austriaco dei vigneti, che impiega un sistema di allevamento a controspalliera in cui la viticoltura è condotta prevalentemente a mano (potatura, gestione della chioma, diradamento dei grappoli, ecc.).