Indice dei riferimenti documentati collegati a Aragona. Un nome di luogo, una denominazione e un singolo vigneto mantengono categorie distinte.

• Bajo Aragón · Zona interna dell’areale
• Calatayud · Zona interna dell’areale
• Campo de Borja · Zona interna dell’areale
• Cariñena · Zona interna dell’areale
• Ribera del Gállego - Cinco Villas · Indicazione geografica IGP
• Ribera del Gállego e Cinco Villas · Zona interna dell’areale
• Ribera del Jiloca · Zona interna dell’areale
• Ribera del Queiles · Zona interna dell’areale
• Somontano · Zona interna dell’areale
• Urbezo · Denominazione DOP
• Valdejalón · Zona interna dell’areale
• Valle del Cinca · Zona interna dell’areale
• Aylés · Denominazione DOP

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

VINO Il legame con la zona geografica si basa su una tradizione storica precedente al 1203 . Il Monastero di Veruela ha influito notevolmente sull'evoluzione della vite preservando, sviluppando e promuovendo la viticoltura giunta fino ai nostri giorni. Le precipitazioni scarse, la presenza della tramontana e le brusche variazioni di temperatura incidono sulle caratteristiche organolettiche dei vini. La tramontana determina un'intensa evotraspirazione che limita l'umidità del suolo, causando uno stress idrico permanente con conseguente indebolimento delle viti. Pertanto la maturazione fenolica è molto lenta, il che aumenta la presenza di aromi e tonalità di colore intenso nei vini. VINO LIQUOROSO La tradizione dei vini liquorosi della DOP «Campo de Borja» risale a diversi secoli fa. Le condizioni geografiche e climatiche della zona garantiscono un livello di maturazione molto elevato e, insieme alle caratteristiche dei vigneti, costituite da produzione scarsa e vendemmia tardiva, conferiscono ai vini un carattere distintivo in cui emergono gli aromi di frutta molto matura o perfino stramatura, qualità estremamente idonee ai vini liquorosi. VINO SPUMANTE DI QUALITÀ I vini spumanti di qualità sono influenzati dagli elementi naturali della zona, ossia edafologia, climatologia e viticoltura, che conferiscono loro le specifiche caratteristiche visive, olfattive e gustative. Il metodo tradizionale viene utilizzato per produrre vini spumanti morbidi e cremosi in cui emergono gli aromi e i sapori dei vini della zona geografica. Dalla seconda fermentazione in bottiglia e dall'invecchiamento sulle fecce di fermentazione si ottengono bollicine fini e persistenti, oltre a un aroma fruttato ed elegante.

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

VINO Il legame tra questi vini e la zona geografica di produzione risale al II secolo a.C. e la loro grande qualità è stata testimoniata nel corso dei secoli. Il clima continentale estremo, caratterizzato da inverni lunghi e freddi, estati calde e precipitazioni scarse, unitamente alle caratteristiche dei suoli della zona geografica, conferisce a questi vini un’identità propria: si tratta infatti di vini concentrati, dalla grande ricchezza aromatica e con caratteristiche minerali. Durante l’estate i vigneti, essendo coltivati in altitudine, resistono al forte caldo diurno e si rinvigoriscono nelle ore notturne per sintetizzare gli zuccheri nelle foglie il mattino successivo, il che consente di ottenere vini di maggiore complessità e gradazione alcolica in quanto il metabolismo della vite non viene interrotto. La notevole escursione termica tra il giorno e la notte durante la stagione di maturazione genera i precursori degli aromi nelle uve. Questa lenta maturazione influisce attivamente sullo sviluppo dei composti fenolici, conferendo ai vini colore, struttura e lunga durata. Tutti questi fattori favoriscono la produzione di vini complessi, ben strutturati ed eleganti. VINO LIQUOROSO Le caratteristiche pedoclimatiche della zona geografica sono ideali per la produzione di questo tipo di vino tradizionale, in quanto consentono di ottenere uve con un elevato tenore di zuccheri, da cui derivano vini dagli aromi intensi, con note floreali e mielate.

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

8.1. Fattori naturali In termini idrografici la zona di produzione in cui sono coltivate le uve utilizzate per produrre il vino «Urbezo» DOP è situata nel bacino del fiume Ebro, approssimativamente al centro del rettangolo immaginario formato dai fiumi Ebro, Jalón, Huerva e Jiloca. In termini amministrativi è situata nella Comunità autonoma di Aragona, provincia di Saragozza, nella parte nord-occidentale del comune di Cariñena. La zona di produzione confina a nord con il comune di Alfamén, a sud con la strada che collega Longares ad Almonacid de la Sierra, a est con la strada Camino del Rutal che collega Alfamén al Santuario de la Virgen de Lagunas e a ovest con i comuni di Alfamén e Cosuenda. La posizione nelle colline pedemontane della Sierra de Algairén rende la zona di produzione soggetta all'influenza del vento proveniente dal Moncayo, la vetta più alta (2 314 m) del sistema montuoso iberico aragonese. Il fiume Frasno attraversa la zona delimitata in direzione sud-est/nord-ovest. Anche il torrente La Pardina attraversa la zona ma in direzione sud-ovest/nord-ovest. Quest'ultimo è solitamente asciutto ma la sua portata può essere notevole in caso di piogge abbondanti. L'altitudine varia tra 460 e 495 m sul livello del mare. Il rilievo è quasi interamente pianeggiante, con una leggera pendenza verso nord. Caratteristiche specifiche dei suoli La litologia della zona delimitata «Urbezo» è formata da materiali di fondovalle (probabilmente risalenti al Pleistocene) risultanti dalla degradazione dei depositi di tipo «raña» sul confine sud-occidentale della depressione, che la riempiono e attraversano in direzione NNO-SSE. I suoli sono piuttosto omogenei dati i fattori simili che si combinano per formarli (clima, vegetazione, litologia e rilievo).