Indice dei riferimenti documentati collegati a Giura. Un nome di luogo, una denominazione e un singolo vigneto mantengono categorie distinte.

• Arbois · Denominazione DOP
• Château-Chalon · Denominazione DOP
• Crémant du Jura · Denominazione DOP
• Côtes du Jura · Denominazione DOP
• Franche-Comté · Indicazione geografica IGP
• L'Etoile · Denominazione DOP
• L’Étoile · Zona interna
• Macvin du Jura · Denominazione DOP
• Revermont · Zona interna

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

La zona geografica della denominazione «Côtes du Jura» fa parte della regione naturale del Revermont, delimitata — a est dal primo altopiano calcareo del Giura, con un'altitudine media di 550 m, — a ovest dalla pianura, al margine orientale della piana di Bresse. I vigneti sono ubicati in modo discontinuo su una fascia lunga 80 km e con una larghezza compresa tra i 2 e i 5 km, esposti principalmente a ovest e collocati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 m. Si trovano su un'articolata serie di colline, distribuite da nord a sud a un livello inferiore rispetto al rilievo principale, che superano in altitudine, di 50-100 m, varie depressioni con lo stesso orientamento. Tale disposizione è direttamente legata al sovrascorrimento del Giura sulla piana Bresse causato dal sollevamento delle Alpi: — il rilievo principale, rettilineo, corrisponde al margine del primo altopiano del Giura, costituito sotto il profilo geologico da un'assisa di calcare duro del Giurassico medio posta su una spessa serie di marne e argille del Trias e del Lias; — le colline sono frammenti sottratti alla pianura (scaglie) e trasportati sulla linea delle faglie formatesi per sovrascorrimento. Nel complesso, presentano una forma più allungata in direzione nord-sud (da 2 a 3 km) che nella direzione est-ovest (da 0,5 km a 1 km). L'elevata resistenza all'erosione di tali scaglie calcaree ha permesso loro di rimanere in rilievo nel paesaggio della zona geografica. Le depressioni presentano invece un sottosuolo marnoso.

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

Chardonnay e Savagnin per i bianchi, Poulsard, Trousseau e Pinot Nero per i rossi sono i riferimenti del vigneto. Il territorio permette di incontrare stili molto diversi: una visita al Giura non si esaurisce nel solo vin jaune.

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

La zona geografica, che occupa il margine occidentale del massiccio del Giura, fa parte della regione naturale del Revermont, delimitata: — a est dal primo altopiano calcareo del Giura, con un'altitudine media di 550 metri, — a ovest dalla pianura, al margine orientale della piana di Bresse. La zona geografica si estende sul territorio di 13 comuni del cantone di Arbois, nel dipartimento del Giura. Le parcelle delimitate con precisione per la raccolta delle uve si trovano sui versanti ai margini dell'altopiano, generalmente esposti a ovest. Sono situate su pendii marnosi o argillosi del Giurassico inferiore e del Triassico, dominate dall'imponente cornice di calcare giallastro del Giurassico medio. Occupano anche i pochi rilievi pedemontani del costone principale, formati dalle stesse argille. La parete a strapiombo è ricca di detriti calcarei che nutrono e alleggeriscono le marne sottostanti. A livello locale, le argille si mescolano alle «chailles», ritagli silicei risultanti dalla disgregazione di alcuni strati calcarei. L'altitudine dei vigneti è compresa tra 250 e 400 metri. I vini con denominazione geografica complementare «Pupillin» sono prodotti nel solo comune di Pupillin, situato a sud di Arbois. Su un rilievo accidentato, ricco di ghiaioni calcarei, le parcelle delimitate per la raccolta delle uve presentano suoli sviluppatisi su marne iridescenti molto profonde, argillose e compatte. La zona geografica presenta un clima oceanico fresco con influssi continentali: forte escursione termica annua, intorno a una media di 10,5°C, estati caldo-umide. La regione naturale del Revermont ha un clima molto più piovoso della vicina pianura. Le precipitazioni annuali superano i 1 000 millimetri e sono ben distribuite nel corso dell'anno.