Indice dei riferimenti documentati collegati a Távora-Varosa. Un nome di luogo, una denominazione e un singolo vigneto mantengono categorie distinte.

• Terras de Cister · Indicazione geografica IGP

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

Vini bianchi, rosati e rossi Informazioni sulla zona geografica rilevanti per il legame Fattori naturali Situata nel Portogallo nordorientale, la zona geografica è circondata da una serie di catene montuose che la proteggono da influssi esterni, tra la Serra de Santa Helena (1 102 m), il Monte Raso (851 m) e la Serra da Nave – Leomil (1 015 m). Il triangolo formato da queste montagne conferisce alla regione caratteristiche mesologiche e climatiche particolari e crea una barriera naturale sia contro le masse di aria umida provenienti dalla costa che contro i forti venti continentali. Per definire il paesaggio e delimitare la regione in termini geografici e naturali sono altresì fondamentali i due fiumi principali: il Távora e il Varosa. Il clima della zona è prevalentemente continentale temperato, influenzato in larga misura dalla topografia della regione. Le estati, piuttosto calde e secche, presentano significative escursioni termiche. Gli inverni sono freddi e caratterizzati da lunghi periodi di gelate a volte tardive. Le precipitazioni sono moderate e si verificano con maggiore frequenza nei mesi invernali, con penuria d'acqua nei più caldi mesi estivi. L'umidità relativa è leggermente elevata, con nebbie provenienti dalla valle del Távora. I suoli sono principalmente leggeri, granitici e costituiti da argilla sabbiosa, con una scarsa capacità di ritenzione dell'acqua, un ridotto contenuto di materia organica e un alto tenore di potassio e fosforo. Presentano inoltre generalmente un elevato livello di acidità. Fattori umani Oltre che alle caratteristiche geografiche, la storia della produzione vinicola nella regione è strettamente legata anche all'arrivo dei monaci cistercensi nel XII secolo.