Indice dei riferimenti documentati collegati a Transilvania. Un nome di luogo, una denominazione e un singolo vigneto mantengono categorie distinte.

• Aiud · Denominazione DOP
• Alba · Zona interna dell’areale
• Alba Iulia · Denominazione DOP
• Jidvei · Denominazione DOP
• Lechinţa · Denominazione DOP
• Lechința · Zona interna dell’areale
• Sebeş-Apold · Denominazione DOP
• Sebeș-Apold · Zona interna dell’areale
• Târnave · Zona interna dell’areale
• Dealurile Transilvaniei · Indicazione geografica IGP

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

8.1. Informazioni sulla zona geografica La superficie vitata di Jidvei è situata a un'altitudine compresa tra 250 e 500 metri su pendii esposti a sud-ovest, dove il calore solare si estende per lunghi periodi nei mesi estivi e le correnti atmosferiche contribuiscono alla qualità delle uve. Le condizioni pedoclimatiche della zona delimitata di Jidvei, caratterizzate da altitudini più elevate, con escursioni termiche tra giorno e notte, radiazione solare e nebbie tardive, incidono positivamente sulle caratteristiche delle uve, esaltando le qualità specifiche delle varietà. Il clima continentale temperato, con estati sufficientemente calde, inverni freddi e umidi e autunni lunghi e miti, in cui le valli della zona sono spesso avvolte nella nebbia, contribuisce allo sviluppo sorprendente di aromi fruttati/speziati, all'acidità e alla possibilità di accumulare oltre 220 g/kg di zuccheri. I suoli bruni eumezobasici, i tipici suoli bruni argillosi illuviali e i suoli luvici a tessitura media, ricoperti da uno strato fertile di humus, conferiscono una qualità supplementare. Il clima è tipicamente continentale, con una temperatura media annua di 9,7 o C. Il coefficiente di soleggiamento effettivo è pari a 8,9-9,0, e più dei due terzi delle ore di soleggiamento (1 426 ore) si registrano durante il periodo vegetativo della vite; le precipitazioni annue ammontano a 617 mm (in media), di cui 459 mm durante il periodo vegetativo. Indicatori ecologici sintetici: indice eliotermico reale IHr = 1,75, coefficiente idrotermico (HTC), indice bioclimatico viticolturale Ibcv = 6,32 e indice di attitudine enologica (IAOe) = 4 359.

Lettura territoriale della specifica denominazione: non è una descrizione uniforme dell’intero areale.

8.1. Informazioni sulla zona geografica L'orografia, esclusivamente collinare, comprende le colline subcarpatiche (colline di Bistrița e del Mureș) a est e le alte colline della pianura orientale della Transilvania (colline di Jimboru, Lechinţa, Comlod e Mădăraș) a ovest. Le colline, generalmente di altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri, presentano pendii con inclinazione moderata o forte (da 5 o a 25 o ) su cui i vigneti sono ampiamente diffusi. La pluviometria media annua registrata è pari a 650-700 mm nelle valli (715 a Beclean, 680 a Bistrița, 655 a Reghin, 647 a Chiochiș, 640 a Lechința, 635 a Teaca) e a circa 800 mm sulle cime collinari, raggiungendo il livello massimo tra maggio e agosto e quello minimo in inverno, quando la neve predomina in media per 30-40 giorni. 8.2. Legame con la zona delimitata I vigneti sono solitamente situati sui pendii esposti a sud, sud-est o sud-ovest e nelle valli calde e luminose tra le colline. Le basse temperature (5-10 °C) durante il periodo della vendemmia riducono i processi ossido-riduttivi ed enzimatici, consentendo di mantenere le uve sane e preservando la qualità degli aromi caratteristici delle varietà. L'elevata acidità del mosto è un fattore importante per la sua chiarificazione e accelera in seguito il processo di fermentazione. La comparsa di giornate di nebbia a fine estate, che permane fino a quasi un terzo dell'autunno (settembre e ottobre), permette una lenta maturazione delle uve nonché la conservazione degli aromi caratteristici e di un'acidità costantemente elevata, il che produce effetti positivi sulla qualità dei vini ottenuti. Inoltre durante il periodo di maturazione le temperature medie diurne si attestano intorno ai 23 °C e quelle notturne intorno ai 12 °C.